———全市人民喜迎新春佳节

过年，是丰盛的年货

1月21日，农历腊月二十四，娄底步步高超市（银海店）里，已经挂满了红红的灯笼，精美的年货礼包摆得整整齐齐，瓜子、糖果等零食堆得冒了尖，水果区的红苹果上还有“平安”“幸福”的字样……置办年货的市民推着小车，在一个又一个货架之间穿行，挑选着自己需要的物品，每个人的脸上都是轻松灿烂的笑意，即使是在收银台前排着长队时候，也还在和身边的人热烈交流各自都买了些什么年货。

“你家买的全部都是零食，都是你选的吧？”一个排队等候的阿姨侧转了身子，看到自己身后的小男孩，故意逗他，旁边的人听到了，也露出了善意的笑容。小男孩有点着急，飞快地在购物车里拿出了几袋麻辣小鱼干，大声说：“这是我爸爸的！”

推着车的李先生，也就是小男孩的爸爸有点不好意思：“这不是快过年了吗？多买一点零食瓜果，到时候招待亲戚朋友。”李先生表示，要买的年货特别多，种类也比较复杂，干脆就趁着离除夕还有几天，每天都出来采购，一次买一种，就不怕漏掉了什么。

中兴农贸市场是娄底城区最大的农贸市场，随着除夕一天天临近，市场里也越来越热闹。在肉类区，到处都是此起彼伏剁肉、剁排骨的声音，来买过年肉的顾客，一个人就要买十几斤，手上提得满满当当；在活禽区，原本应该现宰现卖的鸡鸭，都已经拔了毛处理好整齐的排在案板上，这是为了给顾客节省等待的时间；在水产区，一尾尾肥美的鲜鱼密密麻麻挤在池子里，不时有鱼跳出水面，溅起一阵阵水花……市场里人来人往，每个人手上都提着大大小小的袋子，有的还拉着小车，装满了不同的食材。这些食材大都是为除夕准备的，到那时就会变成千家万户餐桌上变成一道道美味的年夜菜。

也有买得不多的。“现在买菜很方便，所以我们也不着急，只提前买了一些方便保存的，其他的都到大年三十那天再买，吃新鲜的。”七十三岁的周爷爷拉着小车，乐呵呵地跟着妻子在市场里转来转去，最后买了他爱吃的猪头肉，妻子爱吃的柴火香干。

过年，是返乡的车票

“我是来接我老婆和女儿回家的，她们从东莞回来过年。”家在涟源的林建军笑呵呵地说。1月21日中午，一听到K6567次列车进站的广播，他就急匆匆地走到出站口，隔着玻璃门不住的往里张望。林建军的妻子和女儿都在东莞，在同一家制衣厂上班，平时工作很繁忙，假期也少，一年到头也就回两三次家，留在老家做事的林建军总是很挂念母女俩：“我又不在她们身边，在外地人生地不熟的，工作也很辛苦，我怕她们母女两个在外面受委屈。”新年快到了，妻子和女儿回来过年，他特别高兴，早早就来到火车站等候。12时20分，林建军看到了人群中的妻女，他没有高声呼喊，只是一边挥着手一边快步走到了妻女面前，接过了她们手中的行李。

和林建军的妻女一样，邹春生和他的姐姐也是在东莞务工，两人在同一个五金厂，从年初离开家，这还是第一次回来。“我老婆也跟我一个厂，今天没跟我们一起回来，她要加班，要到腊月二十八才能回来，我早一点回来准备一下年货。”邹春生的语气很平静，似乎并没有多少即将过年的喜悦。邹春生是双峰人，有三个孩子，大女儿已经22岁了，在长沙工作，双胞胎儿子才14岁，兄弟俩都在娄底三中读书。“三中是娄底最好的学校，我两个儿子都在那里上学。”说起自己的孩子，邹春生特别骄傲，他还兴致勃勃地拉开背包的拉链，给旁边的人展示自己和妻子在东莞给孩子买的衣服和零食。对于邹春生来说，他盼望的不是过年，不是那种喜庆的气氛，而是这一年之中，他们夫妻俩唯一能与家人团聚的时光，能问问女儿工作是不是顺利，能问问儿子功课还跟不跟得上，能和儿女一起围着桌子吃上热腾腾的团圆饭。

戴芸和丈夫从出站口出来，见到来接站的家人，做的第一件事，就是蹲下去把自己两岁的女儿紧紧地抱在了怀里，亲了又亲，小姑娘却似乎有点抗拒，不停地扭着身子，还抬起头来找奶奶。看到女儿这样的反应，戴芸的眼泪一下就流了出来。“我和老公在北京上班，女儿留在老家爷爷奶奶带着，平时虽然也有跟她视频，但可能孩子还是太小吧，真正看到我的时候她觉得陌生。”戴芸说，她没有急着离开车站，一直蹲着，抱着女儿，一遍一遍告诉女儿“宝宝我是妈妈”，直到怀里的小姑娘伸出双手，搂住了她的脖子。

过年，是家乡的口味

《舌尖上的中国》纪录片是这样描写腊肉的：“熏烤时，要把腌制好的肉挂在取暖做饭的火塘之上，还不断将松果、茶壳、桔皮等放入火塘。”这样熏出来的腊肉和萝卜干一起炒出来的菜，伴随了片中苗女龙毅的整个学生时代。事实上不只是湘西，在湖南几乎所有的地方，都有在过年前熏制腊肉的传统，娄底也不例外。腊肉也是每一个湖南人，每一个娄底人无论走到哪里，都不能忘怀的家乡味道。

今年已经67岁的吴奶奶家住在娄星区 双江乡的一个小山冲里，老两口带着14岁的外孙女一起生活。吴奶奶的大女儿远嫁安徽，一年只能回来一次，小女儿嫁到了小碧，有了自己的家庭之后也很少回来。为了熏制腊肉，刚进腊月老两口就开始准备了，今年两位老人一共熏了整整五十个猪头，三十多斤猪肉，还准备了熏鸡熏鸭，沉甸甸的挂在厨房火塘上方的横梁上。“这都是给我的两个女儿还有女婿准备的，要是我们两个老人还有外孙女，根本吃不了这么多啊，他们就喜欢这个，特别是我大女儿，在安徽那边根本没有家里这种腊肉的，都是我做好了过完春节给她带回去。”吴奶奶说。

在农村里，除了腊肉，过年之前一定要准备的还有豆腐。自家种的豆子磨成浆，做出来的豆腐虽然看起来有点粗糙，但那种豆腐的味道，是外面买不到的。新鲜的豆腐不好保存，即使是放进冰箱也不能长时间保鲜，吴奶奶就把柴火烧了起来，架上一口大锅，倒进小半锅自家熬的猪油，把豆腐切成三角状放进去炸，炸成金黄酥软的油豆腐。“我还留了点豆腐，到时候做成腐乳，也给我女儿带走，这个能放很久。”吴奶奶坐在火塘边，抿着嘴笑。

和城市里相比，农村的年味似乎更加浓郁。其实，浓郁的不是年味，是腊肉带着的松果清香，是混合了豆腐味儿的猪油香，是农家酿的米酒香，是每个人记忆里，母亲做的饭的味道。

宋代的晁补之这样来描写过年：“残腊初雪霁，梅白飘香蕊，依前又还是，迎春时候，大家都备。灶马门神，酒酌酴酥，桃符尽书吉利。五更催驱傩，爆竹起，虚耗都教退。交年换新岁，常保身荣贵。愿与儿孙、尽老今生，神寿遐昌，年年共同守岁。”也许，这就是过年的味道吧。（文/成婧 李佩璇 图/雷超）

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