安乡县第二中心幼儿园召开食品安全月调度会

肖程汪梦娇新湖南客户端 2023-12-30 17:12:04

新湖南客户端12月30日讯（记者肖程通讯员汪梦娇）为进一步规范食品安全管理，提高教职工食品安全意识，加强食品安全风险管控，保障师幼在园饮食安全，近期，常德市安乡县第二中心幼儿园召开了食品安全月调度工作会议。

后勤副园长陈祖艳对食品安全工作提出规范管理、卫生整洁、创新菜品、确保营养均衡等要求，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的基础。

后勤主任陈焰带领大家学习了《食品安全操作规范》，并要求工作人员在操作过程中，必须注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽、规范佩戴口罩；必须对食品原材料进行二次查验，在使用前将肉制品、蔬菜分池清洗干净，将切配好的半成品和成品分类存放，避免交又污染；必须将加工过程中使用的容器、工具应生熟分开使用，严格做好餐具的消毒工作，及时做好食品留样工作；要求厨房所有从业人员明职履职，牢固树立“安全无小事”的意识。

陈祖艳表示，此次食品安全月调度会是该园扎实落实食品安全“日管控、周排查、月调度”的具体举措，今后，园所将进一步强化幼儿园食品安全管理工作，提升食品安全风险防控能力，保障师生舌尖上的安全。

作者：肖程汪梦娇

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来源：新湖南客户端

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