湘乡市龙洞镇：茶油飘香满乡村

2020-11-17 10:26:09

密封保存的茶籽。

湖南日报·新湖南客户端通讯员吴笛陈树

如果说“未见其人，先闻其声”是《红楼梦》里王熙凤的特写，那么“不见其品，先闻其香”就是茶籽油最形象的描述了。在湘乡龙洞镇楚山宝农业发展有限公司，今年刚收获的油茶籽正新鲜开榨，浓郁的茶油香飘满乡村。

烘干茶籽。

近日，我们在位于龙洞镇的湖南楚山宝农业发展有限公司看到，今年第一批茶油正在开榨，与传统的手工榨油不同，这里采用的是全自动化操作。在上料区，新鲜茶籽堆放在一起，等待被送往烘干箱烘干。烘干是榨茶籽油的第一道工序，去掉茶籽中多余的水分，才能保证茶油的纯正。新鲜的油茶果在摄氏70度的烘干箱内烘至果实爆开后，再由传送带送往粗选机，将茶果与茶枯进行粗分离后，将再次进行精选。

据楚山宝农业发展有限公司负责人刘华柱介绍，茶籽首先从外表看是否饱满，其次用手掰，那些饱满富有光泽的茶籽含油率、出油率更高。

接下来，是压榨茶油了。我们在现场看到，精选后的茶籽由螺旋式提升机送至炒料机进行翻炒，再经榨炼机进行初榨，这时香气浓郁的茶油就被榨出来了。但初榨的茶油含有皂角、胶、磷等杂质，只有经过脱胶、脱色、脱臭等去杂提纯的程序后，呈现出透亮、金黄的光泽，安全又健康的茶油才真正生产出来了。

生产出的茶油

楚山宝农业发展有限公司负责人刘华柱告诉我们，机器生产的茶油与手工榨出来的茶油不同。手工茶油是毛油，含水率很高，存放时间较短;机器生产的茶油含水量在百分之零点一以下，生产过程是全部密封的，达到了国家卫生标准。

据了解，湖南楚山宝农业发展有限公司成立于2012年，是一家集农业产业开发，油茶种植、加工、销售于一体的全产业链现代化农业企业。今年是公司榨油生产线投入使用的第一年，全年预计将产出茶油50多吨。

责编：胡孟婷

来源：湖南日报·新湖南客户端

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