探店‖究极裸食：从ins上直接扒下来的正统异国风

大湘菜报 2017-08-22 10:38:39

明明是个美女，但她给自己的称谓却叫“老高”。气场超强，画着生人勿近的眉梢，采访时却最爱分享和每一个客人的互动;为了开这家店，在北上广和武汉、南昌学习考察了一年，“就想知道口味相近的城市对沙拉的接受度”;每份沙拉的营养配比还特意请了新加坡的营养学家计算，在出单的每张小票上，你都能看到自己吃了什么。从她的身上，可以明晰感受到“究极”两个字，一位对自己，对品质，对生活都不放弃的女性，才会开这样一家究极裸食吧。

“我不想说理念讲养生了。沙拉是一种很清楚的食物，它呈现在你面前时，一眼看透，一尝就知，这份简单和极致，就是我要做的‘裸'食。”老板娘高洁大学起便做外景主持，其后更是创公司做传媒。正因为懂得套路，所以放弃套路。成了她做究极裸食的初衷。

虽然不多言语，可从每一份呈现出来的菜品都能看到满满的诚意。新鲜大只的阿拉斯加红虾，肥厚有嚼头的牛腱子肉，光是生菜，也绝非日常吃惯了那份白灼生菜的品种，紫叶生菜、罗马生菜、樱桃萝卜等点缀的餐盘，像是从ins上“复原”下来的，满满的度假风。

别小看这份“复原”，高洁云淡风轻来了句“这是我从长沙周边的十几家有机农场里一家一家跑出来的”。最值得提的是这沙拉中最见功夫的调味——酱汁，全部由其亲自调制，绝非热量超高的成品沙拉酱。不仅特色明晰，还自带“纯正”属性。当然，初食沙拉的重口湘人或会有“不够浓郁”的评价，但此处小编要提醒你：亲，你是在给你的味蕾放假哟。

持文福利：2017.08.22—09.09期间，到店出示本条推文，任意消费均可八折。此外还可关注“大湘菜报”微信公众号和微博，更有免单福利可抢哟。

门店地址：雨花区德思勤城市广场A2栋一楼123号(24小时书店对面)

预约电话：15111027810(可外卖)

文/肖帅图/周佳珉

责编：陈潇

来源：大湘菜报

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