油茶味道，娄邵口味百分百

大湘菜报 2017-03-21 09:42:24

寻找美食的道路上，既美且近，食物好吃并举步可及的餐店堪称首选。本期探店就为长沙南城区的食客们来寻新。

设在天心区木莲西路上的这家“油茶味道”，不知住在附近的你留意到了吗?开业不足一个月已是人气爆棚，好吃在哪?且看“深扒”。

下午6点的油茶味道门前已是车水马龙

茶油之都邵阳来的茶油香

店名叫“油茶味道”，开门见山道出了店里的主打牌。老板范文斌介绍，门店选用的茶油来自湖南省盛和农林科技发展有限公司，其在邵阳这座茶油之都有着6000亩的优质油茶基地。该基地生产的多款茶油产品曾获得湖南省名牌产品、湖南省著名商标、2010年中国中部国际农博会金奖等多项荣誉。

茶油中不饱和脂肪酸高达85%-97%，比橄榄油中的含量还高，为各种食用油之冠。其能改善心脑血管疾病、降低胆固醇、抑止甘油三脂的升高等功效早已被大众所熟知。能够从自己看得见、摸得着的油茶基地采购原材，范文斌坦言就是本着对消费者负责的用心。当下日益追求健康的生活理念，人们对食材都有着愈发严苛的追求。“吃一口好菜，这个好不仅是口味好，和在家里吃一样，我们就是要让消费者对食材对我们用料放得了心。”

明厨亮灶，所见即所得的点餐方式

娄邵口味百分百熨帖湖南胃

不仅用油有讲究，门店承诺每天所使用的鲜蔬全部当天采买，肉类绝无冷库产品，新鲜、安全、可视成了油茶味道最核心的关注点。不只是明厨亮灶的厨房布局，范文斌笑言：“消费者要是不放心，你每天上午9:30，下午4:30来店里考察怎么样?我们就安排厨房在大厅择菜，新不新鲜一眼可见。”

武冈卤菜拼盘

血酱鸭

口味上，油茶味道的娄邵特色颇为显著。武冈原产地的卤味，邵阳当地采买原材的血酱鸭、地道邵阳口味的酸萝卜丁炒新鲜肥肠，Q弹的口感一口咬下绝对印证了范文斌的新鲜承诺。重点推荐一下油豆腐焖土猪肉，猪肉是标准宁乡花猪不表，这油豆腐可是门店在邵阳当地“私人定制”。“当地的豆腐，真正的茶油炸的，往门店是三天一送，还常常卖断菜，绝对的爆款菜。”