高校师生走进平江县弘宇机械制造有限公司探寻平江辣条产业升级密码

张昀瑶张福麟李雅馨湖南日报·新湖南客户端 2026-07-24 18:51:19

湖南日报•新湖南客户端7月24日讯（通讯员张昀瑶张福麟李雅馨）为深入了解县域特色产业发展和产教融合实践，发挥新文科专业优势服务地方产业发展，近日，湖南省新文科研究与实践项目《语言筑基·数字赋能·文化创新：汉语言文学专业语言类课程群建设与实践》负责人、湖南涉外经济学院教师严威娜带领由湖南涉外经济学院、湖南师范大学师生共同组建的“湘亲乡爱”志愿服务队，走进平江县弘宇机械制造有限公司，围绕企业技术创新、辣条产业升级和产学研融合开展专题调研。

志愿服务队师生走进平江县弘宇机械制造有限公司开展产业调研。

在辣条机械发明人李弄章带领下，服务队师生走进企业生产车间，了解辣条生产设备的研发、制造和应用情况。李弄章结合企业发展历程，讲述了他创始弘宇机械26年来持续推动产业升级、不断进行产品迭代更新的发展历程。从早期设备研发，到根据辣条产业生产需求持续开展技术创新，弘宇机械始终与平江辣条产业发展同频共振。如今，企业生产的相关设备已远销非洲、欧洲、东南亚等国家和地区，实现了从服务地方产业到拓展国际市场的转变。

辣条机械发明人李弄章向志愿服务队师生介绍辣条生产设备研发历程。

调研过程中，服务队围绕企业创新发展、产学研结合等内容与李弄章展开交流。李弄章介绍，企业积极探索产教融合新模式，与岳阳职业技术学院平江校区开展合作，共同开设辣条专业班。企业不仅提供辣条生产全套设备，还参与教学实践，将企业生产场景与职业教育相结合，为特色食品产业培养专业技术人才。

志愿服务队师生与企业负责人交流产业创新发展路径。

随后，在企业工作人员带领下，服务队师生来到辣条专业班实践基地，亲手体验辣条生产过程。从原料处理到设备操作，再到产品制作，师生们在实践中了解辣条生产流程，进一步认识到现代特色产业发展对技术技能人才的需求。

志愿服务队师生走进辣条专业班实践基地，体验特色食品产业生产实践。

此次调研让服务队成员更加直观地认识到，平江辣条产业已形成从生产设备研发、食品加工到技能人才培养的产业链条。严威娜表示，新文科建设不仅要关注知识传授，更要引导学生走进社会实践，在真实产业场景中理解地方经济发展。汉语言文学专业学生也应在实践中学会观察产业、记录产业、讲述产业故事。

从一台生产设备到一条完整产业链，从服务地方企业到设备远销海外，弘宇机械26年的发展历程，折射出平江特色产业从传统加工走向技术化、规模化、国际化的转型之路。对“湘亲乡爱”志愿服务队师生而言，走进弘宇机械，不只是了解辣条如何生产，更是从产业一线理解了如何讲好产业故事——讲产品，也讲技术；讲企业，也讲人才；讲当下，更讲一个地方产业不断成长的过程。

作者：张昀瑶张福麟李雅馨

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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