文/罗德耀 陈曙霞

入伏后的衡阳县，傍晚依旧闷热，但这股暑气，远不及西渡镇帝龙时代广场夜市的热度。

7月以来，67岁的万树丰老人靠着一段独特的“小碎步颠锅”炒粉视频刷屏全网。视频里，他个子不高，背微微驼着，颠锅时双脚踩着细碎急促的步子，手脚并用借力颠动那口沉重的炒锅。有网友调侃：“爷爷炒一碗粉，怕是走了几万步。”

帝龙时代广场万树丰老爷子炒粉现场。刘姣丽 摄​

一夜之间，这位在西渡镇卖了二十多年炒粉的老人火了。全国各地游客慕名而来，小小的夜市摊位被围得水泄不通，上百台手机齐齐对准了灶台。

这份流量来得十分突然，但游客赶来体验的，远不止一碗炒粉。

“我就喜欢炒粉，闲不下来。别人说我炒的粉好吃，我就特别开心。”万树丰说道。

万树丰老爷子正在炒粉。刘姣丽 摄​

走红之前，他每天一大早就起床备料，白天在学校或企业门口摆摊，晚上到帝龙时代广场做夜宵生意，一天要炒三四十碗。走红之后，每天得炒一两百碗，却依旧供不应求。

有网友劝他涨点价，万树丰一口回绝：“我绝不涨一分钱，就是想谢谢每一位喜欢我炒粉的顾客。”他的粉面每份只要7元，实惠的价格、足量的用料，是他多年来从未变过的坚持。面对网友关心的食品安全问题，他郑重承诺：“我炒粉这么多年了，从来没加过任何添加剂，只用盐、麻油、花生油和猪油搭配炒制。”

灶台旁的温度超过40摄氏度。哪怕累到极点，他也只休息一两分钟，坐着歇息时，眼睛仍牢牢盯着炒锅，生怕老伴炒得不合口味，辜负了食客。每当有游客关心地问：“爷爷你累不累？”他总笑着摇头：“我不累，就是干惯了活，有的是力气。”这份质朴与坚守，成了无数游客镜头里最动人的画面。

外地游客来衡阳县可以免费吃粉​。衡阳县委宣传部 供图

流量来得突然，考验也随之而来。怎样才能让远道而来的游客不虚此行？衡阳县迅速行动起来：文旅部门帮万树丰升级了摊位，在帝龙时代广场开辟更宽敞的场地，现场配备冷风机降温，增设垃圾桶维护环境整洁；志愿者穿梭在人群中维持秩序，在摊位旁设置服务台，为游客提供景区地图与停车位指引；医护人员驻守现场，备齐防暑药品和急救设备；城管、公安部门增派巡逻力量，保障现场安全。县委、县政府还从关爱老人的角度出发，安排专人带万树丰和老伴做了健康体检，让老人安心炒粉、游客放心品尝。

来自广东的游客张先生说：“本来是冲着炒粉爷爷来的，没想到现场秩序这么好，还有志愿者送水、指路，体验感远超预期。”

全国各地的网友来到现场互动​。衡阳县委宣传部 供图

7月15日起，衡阳县面向外地游客推出“五免”福利——免费吃粉、免费游景区、免费停车、免费住宿、免费品特产。全县国有A级旅游景区门票全免，梅花乐园每日额外加送500张免费门票。县城机关事业单位院内的停车位，在非工作时间免费开放。渣江米粉免费品尝，衡阳菜籽油、酃酃酒作为特色伴手礼赠送。

才过两天，“五送”礼遇就接连上线——送瓷器、送手表、送家居、送美酒、送梳篦，参与活动的商户超过40家，还不断有更多商家主动加入。

一位从长沙自驾而来的游客感慨：“本来只打算吃完炒粉就回去，结果免费住了酒店、免费游了景区，还领到了特产，硬生生多留了两天。”

​游客在“五免”“五送”展区品鉴。衡阳县委宣传部 供图

万树丰最朴素的愿望始终没变——“让更多人尝尝衡阳炒粉的味道。”这份愿望，如今正被整座城市稳稳接住。帝龙夜市的第二舞台常态化上演皮影戏、花鼓戏等非遗节目，已然成为新晋打卡点，“蒸阳好物”与非遗文创展示内容也在持续丰富。网红博主“波仔炒粉”专程从深圳赶来，为老人送上崭新炒锅，还亲身体验了炒粉制作；高小健、长沙雷哥等网络达人也陆续到场参与活动。

网友自发创造的“周末不忙，去趟衡阳”热门词条，实现了从单点美食流量到全域文旅热度的转化。

据统计，自“炒粉爷爷”爆火以来，衡阳县累计接待游客近8万人次，商圈营业额同比翻倍。全网综合传播量突破9亿，央省市各级媒体累计发稿千余条，城市影响力和美誉度持续提升。

帝龙夜市第二舞台的精彩节目接连不断。刘姣丽 摄

流量来了，如何留得住？衡阳县已经有了清晰的规划。衡阳县相关部门负责人介绍，下一步将持续抓实常态化现场管控，保障现场秩序平稳规范；加快完善“五送”“五宠”活动细则，深化市县企业联动，争取在全市层面形成协同效应。

场地方面，将加速推进爱心驿站、媒体服务站的提质改造；活动策划方面，将启动“炒粉爷爷带你游西渡”活动，有序推进炒粉拜师、湘厨帮炒等系列活动，策划推出“跟着炒粉爷爷游蒸阳”精品线路，串联红色研学、山水生态、乡村休闲、民俗美食等各类旅游产品。此外，“炒粉音乐节”“炒粉爷爷助力湘超”等主题活动也在酝酿之中，持续深耕“西渡炒粉爷爷”这一长效文旅IP。

来自广州的游客参与现场互动​。衡阳县委宣传部 供图

夜幕降临，帝龙夜市人声鼎沸，烟火升腾。万树丰的小摊前依旧人气爆棚，他那熟悉的碎步颠锅，搭配香气四溢的炒粉，吸引着无数远道而来的食客。

一碗炒粉，带火一座城；一份诚意，温暖八方客。从方寸灶台的烟火升腾，到全城联动的诚意礼遇，再到谋篇长远的文旅布局，衡阳县正以最质朴的热情接住网络流量，努力把短期的网络爆火转化为文旅产业长效发展的持久动能。

船山故里，活力蒸阳，欢迎您！

责编：陈彰唯

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来源：新湖南客户端