奇妙色彩变幻！长理学子带乡村儿童解锁酸碱化学新世界

2026-07-21 08:54:11

一杯紫甘蓝汁遇上不同溶液，会绽放出怎样的色彩变化？7月18日，长沙理工大学物理与电子科学学院“小小科学家”乡村振兴科普支教团在株洲市茶陵县虎踞镇和丰村村委会教室开展“神奇的变色魔术”主题实验课。

队员郑雅茹向孩子们介绍了本次实验背后的原理——紫甘蓝中含有花青素，花青素在不同酸碱环境中会呈现不同颜色，因此可以作为一种天然的酸碱指示剂。并结合柠檬水、肥皂水等常见生活用品，关联讲解实验原理，让孩子们先理解“为什么会变色”，再思考“可能变成什么颜色”。

在了解原理后，孩子们开始进行实验预测。有人根据白醋的酸味判断它可能出现红色，有人观察小苏打溶液的性质，尝试推测它与紫甘蓝汁混合后的结果。志愿者在一旁全程指导，提醒孩子们严守实验规范：严禁试剂入口、避免药液接触眼部，同时杜绝滴管交叉使用，保障实验安全。

本次实验课堂通过联动生活场景，实现知识延伸。孩子们把柠檬水、肥皂水和果汁作为新的待测对象，先根据刚刚掌握的知识作出判断，再滴加紫甘蓝汁进行验证，并把观察到的颜色记录下来。熟悉的生活用品经过指示剂检验，呈现出不同的实验结果，也让孩子们开始尝试用化学知识解释日常生活中的现象。

长沙理工大学“小小科学家”乡村振兴科普支教团将抽象的酸碱知识转化为可操作、可观察、可讨论的实验，引导乡村儿童在颜色变化中理解化学原理，在一次次验证中学习科学思考。（郑雅茹张熙宸）

责编：刘宇慧

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