星城竞技，干锅飘香——2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（长沙站）圆满落幕

郭忠强新湖南客户端 2026-05-17 21:58:38

5月17日上午，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（长沙站）颁奖典礼在长沙新东方烹饪学校举行。为期两天的厨艺比拼至此收官。作为2026—2028三年系列赛事的第三站，继南京、石家庄之后，这场全国烹饪精英的行业盛事，在火辣星城交出亮眼答卷。

颁奖典礼活动现场

本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、湖南省餐饮行业协会、长沙市餐饮行业协会、长沙新东方烹饪学校共同承办。

全国争霸赛以“弘扬工匠精神、推动技艺交流、引领菜品创新”为宗旨，规划2026至2028年间每年举办10场分赛及1场总决赛，总计33场，覆盖全国33个城市。后续广州站（6月5—7日）、哈尔滨站（6月12—14日）等分赛区将陆续开赛。

长沙站赛事聚焦干锅菜的传统传承与现代创新，吸引全国多地厨艺高手同台竞技。选手以大厨四宝干锅酱为核心基底，紧扣香辣、麻辣、甜辣、豉香四大风味，在保留干锅干香浓郁、醇厚入味经典特质的同时，大胆突破食材搭配、烹饪技法与装盘形式。

评委打分

不少作品巧妙融入剁椒、豆豉、茶油等湘式特色元素，引入分位摆盘、艺术化装饰等呈现方式，让传统干锅从“大锅菜”迈向精致化、时尚化，尽显当代厨师的功底与巧思。

颁奖典礼现场嘉宾云集，气氛热烈。中国烹饪协会副会长、大赛裁判长孙晓春，青岛花帝食品股份有限公司董事李继龙，湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政等出席并致辞。

各方一致认为，本次赛事搭建了高水准行业交流平台，有效推动了干锅菜技艺传承与跨地域烹饪文化互鉴，为湘菜提质升级注入新活力，助力餐饮业高质量发展。

经过多轮激烈角逐与专业评审，现场为获奖选手依次颁发铜奖、银奖、金奖及荣誉证书，并发放丰厚奖金，致敬匠心之作。

李继龙（左一）、孙晓春（右一）为选手颁奖

主办方表示，未来全国系列赛事将持续深耕干锅菜领域，挖掘优质创新菜品、培育行业人才，推动干锅菜登上全国餐桌，为中华饮食文化传承与餐饮产业升级注入新活力。

附：2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（长沙站）获奖名单

一、金奖获得者（排名不分先后）

肖贤宇、沈维佳、冯本军、黄俊、彭江、黄咏龙、汪佑秋、朱星定、李年红、刘文保、资亚辉、谭超、肖方为、李长江、彭云龙、陈村、廖子杰、陈昌铭、刘洋、邓晓明、杨王勇、张利强、李昊、郭桂林、代胜、吴迪

二、银奖获得者（排名不分先后）

昌强、金华军、马千军、樊文桢、胡铁林、黄鸿禹、李辉、周龙、马瑞亮、罗鸣、黄森、刘继盛、刘谋柳、李向东、周广、赵均、黄天乙、戴挪军、孙茂男、魏衡、张检哇、张伟仁、高建军、黄卫华、曾旺山、邝凌飞、欧洋雄、佘斌、童泽威、卢杰、杨佳

三、铜奖获得者（排名不分先后）

秦楷程、王章程、符兵、吉珈琛、王成波、陈应、蒋鸿基、马瑞明、刘武朋、张鑫、陈桂生、何可、李乾元、张建军、张中豪、杨阳、苏可、汤明、贺清、张君、罗湘林、付文松、李胖、卢俊冬、彭德华、印勇、刘正雄、杨海波、周志平、曹石林、宋杜勇、毛先谷、叶传队、尹方君、沈小贤、武波、刘衡、罗乐、杨赞、郑轩、陈显华、毛柱、刘仕连、周吉健、陈福如、周晶晶、李东明

作者：郭忠强

责编：何婷

一审：何婷

二审：鲁红

三审：彭楚舒

来源：新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问