4月20 日下午，北京湘菜协会组织会员企业，联合湖南日报社大湘菜报及湖南本地知名湘菜品牌负责人，共同前往长沙市望城区供销社农副产品集采中心开展考察交流活动。本次活动以“产需精准对接 赋能乡村振兴”为主题，通过实地走访、产品品鉴、座谈交流等形式，搭建起北京湘菜市场与湖南产地之间的高效对接桥梁，推动京湘湘菜产业深度协同。

北京湘菜协会执行会长、北京珑湘荟董事长刘鹏，北京湘菜协会秘书长、北京喜湘宴董事长易建辉带队参加本次考察交流活动。湖南日报大湘菜报班子成员丁伟，长沙市供销合作总社科技发展处处长黎元琪，望城区农业农村局党组成员、副局长李丹，望城区供销社理事会副主任李科等领导及嘉宾出席活动。望城区多家农产品加工、种养企业负责人参与交流，共同探讨食材供需合作、品牌共建与市场拓展等议题。

活动伊始，考察团在望城区农副产品集采中心总经理易江的陪同下，实地参观了集采中心展厅及相关展示区域。展厅内，乌山贡米、特色辣椒、望城鲌鱼等一系列极具望城地域特色的优质农产品集中亮相，品类丰富、品质优良，充分展现了望城现代农业发展的丰硕成果。考察团成员认真查看产品品质，详细了解各类农产品的种植养殖环境、生产标准、加工工艺及供应能力，并现场开展产品品鉴与自由对接。

从优质粮油到特色水产，从时令蔬菜到地标农产品，望城丰富且安全的食材供给，让北京湘菜协会考察团一行印象深刻。大家一致认为，源头好食材是湘菜品质的核心保障，望城得天独厚的农业资源与标准化生产模式，与北京湘菜市场对高品质、原生态、安全健康食材的需求高度契合，具备广阔的合作空间。

座谈会上，李丹立足于望城区农产品出湘出海进行了发言，提出望城的好食材要加强品质把控，以更加优质的形象走向全国。李科对本地农业产业发展情况及农产品优势资源进行了专题推介，重点介绍了望城在特色农业、品牌培育、标准化生产等方面的优势与成果。易江围绕望城区农副产品集采中心的平台定位、运营模式、集采集配功能及服务保障等内容作详细介绍。望城区蔬菜协会、千农惠、白姑娘、桥桥李等机构负责人围绕本土食材出湘、出海，以及产品优势进行推介。

随后，湖南日报大湘菜报代表丁伟、北京湘菜协会执行会长刘鹏、北京湘菜协会秘书长易建辉先后发言。丁伟认为，望城区已经搭建了产销平台，下一步应成立餐饮协会和食材联盟，加强宣传推广，打造特色活动和IP。她还承诺在宣传推广、平台搭建、品牌共建等方面助力望城农产品及餐饮发展。

刘鹏在交流分享时以安乡为例，探讨望城农产品发展。他说道，望城可进一步打造产业集群，借文化节、美食节等活动打通渠道，同时借大湘菜报等权威媒体宣传，讲好产品故事，提升品牌价值。他建议望城学习樟树港辣椒品牌，注重产品包装，结合文旅打造精致二产产品，满足消费需求。易建辉则从感谢、感受和感想三个词进行分享，提出食材与湘菜唇齿相依，食材的好坏决定湘菜品质的高低。

自由交流环节中，来自北京湘菜协会的会员企业代表结合自身经营实际，围绕食材稳定供应、品质标准、品类定制、物流配送、溯源体系等核心需求提出了具体建议。大家表示，北京作为全国重要的餐饮消费市场，湘菜受众广泛，对正宗、优质、特色的湖湘食材需求旺盛，希望通过此次对接，建立常态化沟通机制，实现从田间到餐桌的直连直通，既保障北京湘菜门店的食材品质，也助力湖南本地农产品拓宽销路。

在谈及为何来到望城进行考察及下一步计划时，北京湘菜协会相关负责人坦言，此次率团考察望城食材，主要是充分发挥协会行业桥梁作用，持续整合北京市场资源，服务会员企业，积极搭建产销对接平台，推动更多望城优质特色农产品进入北京餐饮市场，助力望城农产品品牌打造与推广。同时，协会将以此次活动为契机，深化与湖南相关部门、湘菜企业及产地平台的合作，以产业协作助力乡村振兴，让更多湖湘美味香飘京城，让湘菜文化在首都大地持续焕发新活力。

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来源：新湖南客户端

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