靖州茯苓米糕走俏市场，茯苓深加工赋能产业发展

周悦伊靖州融媒体中心 2026-03-24 08:34:43

湖南日报·新湖南客户端3月24日讯（通讯员周悦伊）近日，靖州苗族侗族自治县康源苓业科技股份有限公司生产的茯苓米糕，凭借地道原料与新鲜品质，畅销当地商超、酒店、水果店等场所，深受市民青睐。

▲茯苓米糕制作车间一派繁忙景象（周悦伊摄）

▲茯苓米糕成品在晾干冷却中（周悦伊摄）

每天清晨6点，茯苓米糕制作车间便开始了一天的忙碌。工人们严格遵循工艺流程，精选大米经过8个小时泡米磨浆、老浆发酵后，融入靖州优质茯苓，再经15分钟恒温蒸制，随后冷却、包装，鲜香软糯的茯苓米糕新鲜出炉，传统工艺与道地食材结合，兼顾风味与品质。

▲茯苓米糕打包装盒中（周悦伊摄）

▲茯苓米糕整齐排列在各大商超货架上（周悦伊摄）

米糕有原味、桂花等多种口味，满足不同消费需求。茯苓的温润与大米的软糯相融，实现美味与营养统一，契合当下健康饮食理念。企业坚持短保鲜供，米糕执行72小时短保质期，现做现供、无添加，保障食品安全与新鲜口感。

“未来，我们将继续深耕茯苓深加工产业，坚持匠心研发，把道地食材送进千家万户，让‘靖州茯苓’真正走上百姓餐桌，赋能乡村振兴。”靖州康源苓业总经理黄莉萍表示。

据悉，该产品自去年11月投产以来口碑良好，目前企业日均生产200余公斤，市场需求稳步增长。茯苓米糕的热销，丰富了靖州特色食品品类，也拓展了茯苓深加工消费市场。作为“中国茯苓之乡”，靖州正加快构建茯苓全产业链，以食品创新推动道地药材走进日常，助力产业提质升级。

作者：周悦伊

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来源：靖州融媒体中心

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