加拿大湖南商会走访大湘菜报，共促湘菜出海深耕北美市场

邓执君湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-03-20 11:31:35

近日，加拿大湖南商会副会长郭凯、理事段潇潇一行走访大湘菜报，双方围绕加拿大地区中国餐饮发展势头、加中特色食材展销推介及湘菜出海等核心议题展开深入交流，立足政策支撑与展会契机，共商湘菜地标食材与品牌连锁扎根北美市场、优化海外供应链采购的合作路径。

加拿大湖南商会自2006年成立以来，深耕加拿大二十载，始终以凝聚湘商力量、促进加中经贸文化交流为使命，先后联动多伦多、温哥华、蒙特利尔等地湘商力量，组建加拿大湖南商会联合会，助力湘籍企业在加发展，推动湖湘文化海外传播。从协助湖南代表团在加招商，到推动湖南食材走进加拿大，再到筹备“湘味风华”湖南美食巡礼，商会始终是湘菜出海、湘品走出去的重要桥梁，将“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的湖湘精神传递至北美大地。

作为湘菜文化传播与出海推广的核心载体，大湘菜报近年来在湘菜国际化布局中成果丰硕。依托“味道湖南”美食季平台，先后在英国、新加坡、阿联酋等国开展超多场海外推广活动，举办健康湘菜国际培训班，推动设立湘菜国际推广服务中心，累计培训中外厨师近200人，助力湘菜在全球60多个国家和地区扎根，实现从“湖南湘菜”到“世界湘菜”的跨越。

此次交流恰逢湖南省政府《关于支持湘菜创新发展的若干措施》落地实施，政策明确构建湘菜出湘出海支持体系，支持大湘菜报打造湘菜出海中心，对海外首店给予最高20万元补助，为双方合作提供了坚实政策支撑。双方一致认为，要借助政策东风，依托过往“湘味风华”湖南美食加拿大巡礼等成熟IP，以及2026加中贸易促进会食材展等契机，推动湖南地标食材与加拿大优质食材双向展销，搭建高效供应链对接平台。

郭凯表示，加拿大中餐市场需求旺盛，湘菜市场潜力巨大，商会将发挥资源优势，协助大湘菜报对接加拿大当地餐饮企业与食材市场，推动湘菜品牌连锁落地，优化海外食材采购供应链，让更多以加拿大为核心的北美民众爱上湘菜。段潇潇结合自身企业多年参与食材海外贸易销售的经验，提出要加强湘菜食材标准化建设与人才培养，助力湘菜适配北美口味，实现文化传播与产业发展双赢。

此次走访搭建了加中湘菜产业交流的新桥梁，下一步，双方将以食材展销、品牌推广、供应链优化为重点，深化务实合作，推动湘菜地标食材与品牌连锁稳步走进加拿大等北美市场，助力湘品出海、文化出海，谱写加中餐饮文化与经贸合作新篇章。

作者：邓执君

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