春鲜·食养②|春天的味道怎么吃才安全？哪些春菜值得推荐？

傅景阳何婷新湖南客户端 2026-03-20 16:57:07

春回大地，万物生发。春笋、香椿、荠菜……这些时令春菜陆续上市，成为湖南人餐桌上的“春日限定”。但你知道吗？这些“春天的味道”，如果来源或食用不当，可能带来安全隐患。

“春鲜·食养”专家科普系列第二期，继续邀请湖南省疾控中心营养食品儿少所副所长熊家豪，为您权威解答：春天的味道怎么吃才安全？哪些春菜值得推荐？误食应该怎么办？

作者：傅景阳何婷

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来源：新湖南客户端

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