大厨请就位|非遗美食轻松get!湘菜大师徐溶这道粉蒸肉夯爆了

新湖南客户端 2026-03-12 10:43:23

大厨就位，一学就会！

《大厨请就位》本期非遗美食来袭！米粉裹肉，竹笼生香，粉蒸肉是几代湖南人舌尖上的乡愁。湘菜大师徐溶揭秘非遗美食新做法——如何让肉质在短时间内酥烂入味，同时锁住米粉的糯香与肉汁的鲜醇，达到传统蒸笼慢蒸数小时方有的软糯境界。

传统味道不必费时费力，一台高压锅也能复刻美食记忆。快戳视频，跟着徐溶大师学起来，让这道非遗美味轻松登上你的家庭餐桌！#大厨请就位 #转给家里做饭的那个人

统筹：何婷

摄影：王顺

剪辑：王顺

文案：何婷

责编：何婷

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来源：新湖南客户端

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