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新春走基层丨快来益阳市黄花溪村，感受千两茶之香！
湖南日报·新湖南客户端 2026-02-20 14:47:06
2026年春节前夕，在益阳市黄花溪村古歇伙铺内，安化黑茶制茶师皮希亮正在冲泡安化千两茶。
安化千两茶被誉为“世界茶王”，其制作技艺是国家级非物质文化遗产。
黑毛茶经杀青、揉捻、渥堆，已初具风骨。而后进入最精深的环节，筛分、拼配、软化。最核心是“踩制”。壮汉们喊着号子，用木杠、压棍，对装入花格篾篓的茶叶进行绞、压、踩、滚。日晒夜露，55个昼夜。冲泡后，香气四溢，茶汤红亮，绵柔顺滑，解腻养胃。
编导：徐果婧
摄像：辜鹏博 童臻熙 童迪
后期：宋太桓
责编：汤旖
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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