小年夜寻味｜湖南茶油，湖南人割舍不下的乡愁

湖南日报·新湖南客户端 2026-02-10 11:46:13

小年夜的灯火渐暖，归家的脚步渐近，一桌热气腾腾的家乡菜，是刻在每个湖南人骨子里的期盼。而这桌菜的灵魂，往往藏在一瓶湖南茶油里。

今日，《当甲方让我为湖南茶油做支广告》短视频正式上线，它以“戏中戏”的形式，用四段广告创意叩击人心，展现了湖南茶油的特点与其富含的情感属性。

对于湖南人来说，茶油早已超越食材的属性，藏在湖南人从小到大的生活里，是割舍不下的味觉记忆，是浸润岁月的乡愁底色。

小时候，妈妈的梳妆台上总摆着一瓶茶油，宝宝肌肤泛红、被蚊虫叮咬，取几滴轻轻涂抹，温润的触感能快速缓解不适；老一辈的湖南人，还习惯用榨油剩下的茶麸洗头，洗出的头发乌黑顺滑。

长大后，茶油更是渗透在生活的每一个重要场景里，成为湘菜不可或缺的风味密码。湖南人的餐桌上，永远少不了几道茶油小炒：茶油炒土鸡鲜醇入味，茶油炒腊肉香而不腻，茶油剁椒鱼头嫩滑够味。湘菜讲究猛火快炒，而茶油烟点高、油烟少的特质，既能在高温中锁住食材本味，又能避免烟火缭绕扰了食欲，更能激发出食材深处的鲜香，让每一道湘菜都尽显湘味精髓，留住厨房的清爽与菜肴的地道。逢年过节走亲访友，一瓶包装精美的湖南茶油，是比烟酒更贴心的馈赠——它承载着“送健康、传心意”的祝福，是湖南人表达情谊最实在的方式。

湖南人这份深入骨髓的偏爱，不仅源于情感的羁绊，更源自时光的沉淀与营养的馈赠。一棵油茶树结果需历经5到7年，20斤油茶果方能榨出1斤油，这份来之不易，让每一滴茶油都凝聚自然精华。茶油富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等营养物质，抗氧化性高于普通油脂，既能为菜肴添香，更能为身体赋能，这份“亦食亦药”的优势，早已被代代湖南人验证。

小年夜，是团圆的序章，也是乡愁最浓的时刻。或许你仍在异乡打拼，或许已踏上归家之路，一瓶湖南茶油，便能让平凡的食材焕发出熟悉的味道，这味道，是年夜饭的团圆记忆，是湖南人对生活的无限热忱，更是无论走多远都忘不掉的故土情怀。

这个小年夜，让我们循着茶油的香气，奔赴一场与家的重逢。

责编：陈龙

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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