靖州：聚焦重点场所，严把食安关口

周悦伊靖州融媒体中心 2026-01-27 09:19:56

湖南日报·新湖南客户端1月27日讯（通讯员周悦伊）近日，靖州苗族侗族自治县市场监督管理局开展食品安全“年关守护（2026)”行动，针对全县重点场所展开专项检查，全力保障养老机构等地的用餐安全。

▲检查组现场对大米进行抽检（周悦伊摄）

▲检查组现场对食用油进行抽检（周悦伊摄）

检查组先后深入县福利院藕团分院、县福利院（县中心敬老院）、县康健养老服务中心、狮子山陵园，重点聚焦食堂食品原料储存、加工制作环境卫生、食品留样管理等关键环节，进行细致入微的检查。同时，现场对大米、食用油等常用食品原料进行抽检。

在县康健养老服务中心，检查组着重核查进货台账，仔细比对食材采购票据与登记记录，明确要求食堂负责人完整留存采购凭证，保证食材来源可追溯。

“食品安全没有‘小细节’，只有‘硬标准’。我们会以此次检查为契机，建立常态化自查机制，从食材采购、过程管控到台账记录全链条从严把关，把安全责任落实到每个岗位、每个环节，让老人们吃得安心、吃得暖心。”靖州福利院（县中心敬老院）院长吴立华表示。

“大米是食堂用量最大的主食，直接关系到用餐者的健康。我们现场抽样就是为了第一时间检测农残、重金属等指标，确保消费者吃得安全、吃得放心。”靖州市场监督管理局副局长黄晓胡表示，春节前将持续开展年关守护专项行动，加大对重点食材的抽检力度，筑牢食品安全防线。

作者：周悦伊

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来源：靖州融媒体中心

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