大厨请就位 | 麻辣鲜香全拿捏！跟湘菜大师郑珑学做麻辣肚丝

2026-01-19 15:06:51

大厨就位，一学就会！

为什么这道菜能让湖南人狂咽口水？本期《大厨请就位》栏目邀请中国湘菜大师郑珑带来一道经典湘菜——麻辣肚丝。肚丝要脆不能老，麻辣要足不能苦，越吃越开胃，越嚼越有味。

脆嫩的肚丝裹满辣椒与花椒的香气，拌饭香辣过瘾，连挑食的小孩都能多吃半碗！学会这道菜，家里来客人时露一手，保证人人夸你是大厨！#转给你家里做饭的人#大厨教你做健康湘菜

统筹：何婷喻亮

摄影：王顺

剪辑：王顺

文案：何婷张贝

制图：黄玲

责编：喻亮

一审：何婷

二审：丁伟

三审：彭楚舒

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