共创湘材新生态链接产业新未来—中国餐饮食材共创大会邀湘军企业共启新篇

2026-01-14 09:18:47

大湘菜报·新湖南客户端记者何婷实习记者漆佳彤通讯员黄爽刘佳成

由良之隆、山曦资本、湖南省湘菜食材产业联盟联合举办，大湘菜报协办的中国餐饮食材共创大会将于2026年3月26日-27日在武汉国际博览洲际酒店率先启幕，后续依托举办的良之隆·第十四届中国食材电商节平台，以"促成交、资源聚合、价值共创"为核心，精准破解湘菜食材产业发展痛点，助力本土企业打通上下游全链路，在10万亿级食材市场中抢占高质量发展先机。

湘菜产业近年来持续领跑中式正餐赛道，湖南本土的许大师扣肉、彭记坊香芋、辣妹子辣椒酱和桔片爽、龙牌酱油、香汇彩云香辛料、菜帮主扇子骨、聪厨外婆菜、王栏树汽锅肉丸、潭州农业剁辣椒、智辰农业的安化腊肉、味远红芳蒜蓉酱、糕糕妙糖油粑粑、聚美合臭豆腐、绝洽虎皮凤爪、湘佳食品盐焗鸡、大湖有机鱼等标志产品享誉全国，为产业发展筑牢食材根基。

但与此同时，供应链标准化不足、采购成本攀升、下沉市场渠道拓展乏力、数字化转型滞后等问题，仍制约着湘军企业的规模化扩张。中国餐饮食材共创大会应势而生，立足产业核心需求，整合平台和连锁渠道、400+头部餐饮连锁、团餐机构、乡宴乡厨、供应链服务商等全链条资源，打造专为湘菜食材产业量身定制的高端共创平台，预计吸引超1000位行业精英、45万余人次专业买家参与，实现供需精准匹配与深度协作。

本次大会为湘菜食材企业量身打造三大核心赋能体系：其一，精准对接生态。特设湘菜食材专属对接区，集中展示肉类、水产、果蔬、调味品及餐饮食材菜等核心产品，通过"线下闭门对接会洽谈+线上云配对"模式，直连头部京东、淘天、麦德龙、盒马、钱大妈、锅圈、全家便利店、永辉超市、朴朴超市等头部渠道和餐企采购负责人，往届大会已促成交合作意向超10亿元，让湖湘好食材快速转化为市场好业绩。其二，产业智慧赋能。邀请行业专家、政策解读嘉宾及头部企业代表，围绕"湘菜食材数字化转型""餐饮食材标准化与风味保留""供应链降本增效""中餐出海机遇"等核心议题展开深度研讨，分享B端直播采购、县域市场拓展等创新模式，助力企业破解发展瓶颈。其三，全链资源支持。联动外贸优品展区与冷链物流联盟，为湘菜食材"走出去"与国际优质资源"引进来"搭建双向通道；同步提供供应链金融对接、数字化工具应用指导等增值服务，降低企业运营成本，拓宽发展边界。

从田间地头的品质坚守到产业端的创新突破，湘菜食材产业的升级离不开每一位湘军企业的深耕细作。中国餐饮食材共创大会联合主办方将为参展湘军企业提供专属权益：优先锁定核心洽谈席位、免费参与所有高峰论坛与对接活动、获得权威媒体专题报道、接入大会专属买家数据库，全方位提升品牌影响力与业务对接效率。

味传天下，共创赢未来。中国餐饮食材共创大会既是湘菜食材产业的趋势风向标，更是链接上下游资源、构建产业共同体的核心枢纽。诚邀广大湘军企业携手同行，以食材为媒、以共创为魂，打通产业堵点、凝聚发展合力，共同书写湘菜食材产业高质量发展的新篇章！

责编：何婷

一审：何婷

二审：丁伟

三审：彭楚舒

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