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奉永成 湖南日报·新湖南客户端 2025-12-20 19:53:28
湖南日报全媒体记者 奉永成 通讯员：郭建东 黄文海
12月20日，大地流彩·2025湖南省乡村厨艺大“晒”（简称“厨艺大‘晒’”）在郴州市桂东县三台山长寿广场举行，来自全省14个市州的乡村厨艺“大师”，带着各地独具特色的食材，进行舌尖上的巅峰对决。
厨艺大“晒”在激昂的锣鼓声中拉开帷幕，各市州精选的非遗节目轮番上演，赢得了阵阵喝彩。32支由各市州乡村选拔出来的厨艺“大师”，现场拿出“十八般武艺”，通过烹、煎、炸、炒等工序，将各自带来的特色农产品转化为一道道美味佳肴。
赛场内，灶火升腾，锅勺碰撞；赛场外，香气四溢，吸引食客无数。“东安鸡”发源于永州市东安县，以酸辣口味著称，被纳入国宴菜谱。永州参赛队烹制的东安鸡，刚一出锅便被观众“秒光”。“太美味了，名不虚传。”从广东来的游客朱致皓抓起一个大鸡腿边吃边竖大拇指。
经过激烈竞争，湘西土家族苗族自治州队田宏飞、娄底代表队孙立彬荣获厨艺大“晒”的金奖。大“晒”还评选出“最具市场潜力奖”“最具创意新锐奖”“最佳乡土风味奖”等奖项。
厨艺大“晒”既比厨艺，也“晒”成果。活动现场，14个市州的特色农产品展区，人头攒动，来自各市州的好食材集中亮相，“村播”现场带货，比拼销量。作为东道主，郴州各县市区特色展区人气“爆棚”，桂东糍粑、东江湖鱼干等“土特产”成为游客眼中的“香饽饽”，被游客打包装进了“后备箱”。
桂东县享有“世界长寿乡”的美誉，当地绿色优质食材众多。活动中，“桂东好材一桌菜”品鉴晚宴，将散落在山间林下、田间地头的食材烹制成一道道美味可口的佳肴，征服了现场评委和游客的味蕾。
“厨艺大‘晒’既是擂台，也是平台。”省农业农村厅相关负责人说。活动中，桂东县借助厨艺大“晒”平台，对外发布“桂东好材”区域公用品牌，将桂东高山蔬菜、冷水米、茶叶等健康食材统一打包，贴上“桂东好材”标签。健康“乡”菜产业发展大会上，发布了“湖南健康‘乡’菜发展”倡议书，引领湖南“乡”菜产业迈向更健康、可持续发展道路，为乡村振兴与健康湖南建设注入新动力。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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