湘江畔的“姜山”传奇——湘潭县石潭镇中山村生姜基地助农增收纪实

新湘潭客户端 2025-12-04 09:32:48

湖南日报·新湖南客户端尹义龙冯坚花

冬日暖阳下，湘潭县石潭镇中山村的一处向阳山坡上，10多名村民正弯腰采收生姜。一兜兜饱满结实的黄姜破土而出。这些生姜将被送入恒温地窖，静待来年盛夏时节的“身价”翻番。

部分生姜储藏到地窖中，留待明年夏季出售。(尹义龙摄)

这里是中山村招商引进的生姜种植基地，30多亩昔日的撂荒山地，如今已成一片“姜田”。基地承包人之一的李建忠，是来自山东的“姜农世家”传人，也是一名退伍军人。2020年，他与本地合伙人胡拥军怀揣技术和梦想来到湘潭种植生姜，却没想到，迎接他们的是一场接一场的考验。

“第一年种下去，姜种几乎全烂在地里。”李建忠回忆道，“湖南雨水多，田地里面表层土看着干，底下却像泡着水。”他们从山东引进的大黄姜品种，一时难以适应本地气候，加上姜瘟病侵袭，一年下来亏损20多万元。

然而，两人没有轻言放弃。“湘潭生姜市场大、缺口大，我们看准了这条路。”3年间，他们不断调整种植方式，摸索水肥管理，逐渐掌握在山地高坡上红壤种姜的诀窍。今年，基地迎来丰收，亩产高达5000公斤，个大质优，批发价每公斤比市场均价高出2至3元。

站在基地里，石潭镇农综中心负责人鄢文江拾起一兜刚挖出的生姜，掂了掂说：“这一兜得有1.5公斤。”他负责监管基地的用药与质量，确保产出的是绿色无残留的“放心姜”。基地采用水肥一体化滴灌系统，精准控制水肥，既节水，又提质。

新鲜生姜打包后送往市场。(尹义龙摄)

产量上来了，销售也不愁。基地已与长沙“河马生鲜”签订直供协议，线上订单纷至沓来。更巧妙的是，他们利用地窖储姜，错峰销售。“现在正是生姜大量上市的季节，姜价低，放到地窖储藏，留到明年六七月，每公斤能卖10元以上。”李建忠笑道。基地自建的恒温窖，可存姜两年，成为他们抵御市场波动的“稳压器”。

小小生姜，不仅富了投资者，也带动周边村民。采收高峰期，基地每天雇佣10多名村民，实现在“家门口”就业。中山村这片曾经杂草丛生的荒坡，如今已成为带动增收的“金坡”。

采收生姜。(尹义龙摄)

李建忠说：“明年计划再扩50亩，建蓄水池，把亩产提升到6000公斤以上。”

从异地试种连年受挫，到如今产销两旺、带活一方，石潭生姜基地的故事，不仅是两个人创业的韧性写照，更是一幅“技术落地、产业兴农”的生动画卷。

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来源：新湘潭客户端

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