张家界再添地标餐饮，喜棠家饭品牌隆重开业

邓执君 2025-11-28 09:35:22

11月27日，由张家界知名餐饮企业家唐江打造的餐饮新品牌“喜棠家饭”在张家界永定区核心商圈隆重开业。这是继成功运营“索溪山寨”与“灶灶小钵菜”、“大队老渔村”等品牌后，唐江及其团队深耕湖湘饮食文化、探索品牌升级的又一力作。

喜棠家饭创始人唐江，是张家界餐饮行业中一位颇具传奇色彩的实干家。其创办的“索溪山寨”历经十余年发展，已成为游客与本地人心中体验地道土家风味的地标性品牌。而专注于地方特色与味觉体验的“大队老渔村”，则以其创新思维成功开拓了当地商务与家庭消费市场。两大品牌的成功，奠定了唐江在区域餐饮市场的领先地位。

“喜棠家饭”并非一次简单的品牌延伸，而是唐江对家庭饮食文化的深情回溯与现代化诠释。据悉，“喜”是品牌的文化内核，“棠”与唐谐音，家饭包含着“好好吃饭”的寓意，让品牌整体包裹着喜庆、温馨与家的味道。新品牌以“土菜集市”的氛围主打“精致家常菜”，旨在将深藏于张家界民间、代代相传的家庭宴客菜与日常美味，以更精致、考究的方式呈现给现代食客。

开业典礼现场，人流如织，喜庆非凡。简约精致的门头、温暖雅致的室内环境、开放式明档厨房里厨师们忙碌的身影，共同构成了一幅活色生香的烟火画卷。店内主打菜品如“小酸小辣茶油焖鸡”、“生态青鱼”、“白萝卜煨牛腩”等，均是在传统做法基础上进行优化升级，既保留了记忆中的锅气，又符合当代人对健康与口感的双重追求。

唐江在开业致辞中表示：“索溪山寨”让更多人知道了张家界有好找好记的餐饮地标，大队老渔村的篝火与音乐让这份味道变得更轻松、易得。而‘喜棠家饭’是“棒棒唐”品牌的一次回归与升华，他希望这里不只是一个餐厅，更是一个能让人静下心来，感受张家界人家长里短、饮食智慧的文化空间。正向唐江在企业文化里标注的要做的是‘深爱张家界，款待全世界’，不仅是产品，更是一种文化体验。”

湖南省餐饮行业协会副会长、张家界餐饮行业协会会长张世乐指出，“喜棠家饭”的诞生，是张家界本土餐饮企业从单一景区餐饮向城市精致餐饮、从游客市场向“游客+市民”双轨市场转型的一次重要尝试。它依托于“索溪山寨”积累的深厚品牌口碑与供应链优势，又融合了“恰到好处”的灵活运营理念，显示出创始人唐江及其团队敏锐的市场洞察力和强大的品牌运营能力，让张家界餐饮市场再添一座“城市客厅”。

开业当日，众多合作伙伴、老顾客及省内媒体齐聚一堂，共同见证了新品牌的启航。宾客们对菜品的口味与创意、环境的格调与服务均给予高度评价。相信随着“喜棠家饭”的落地生根，必将为丰富张家界餐饮业态、推广湖湘美食文化注入新的活力。

作者：邓执君

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