王慧开讲《中餐出海的路径与策略》，解码中餐出海的正确打开方式

喻亮新湖南客户端 2025-09-19 17:36:55

9月19日上午，第十届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）在长沙国际会展中心盛大开幕。作为本届食餐会的重磅活动之一，“世界湘菜产业高质量发展大会”同期举办，吸引了全球餐饮行业专家、企业家及湘菜品牌代表齐聚一堂，共谋湘菜国际化发展新篇章。

本次大会特邀《中餐全球开店》创办人王慧作为主题演讲嘉宾，她以《中餐出海的路径与策略》为题，分享了中餐品牌走向国际市场的实战经验与前瞻洞察。她从出海路径、出海策略等方面进行分享，着重从五个方面解读了中餐出海的正确打开方式。

一是广阔的视角。系统性的市场研究，充分了解不同市场的文化、消费者、宗教信仰等差异以及竞品情况等。排除地缘政治风险、市场审查标准等挑战。一把手亲自考察，收集相关信息，建立包括加盟商、供应链等资源。

二是战略布局。不要只有中国擅长的产品思维、成本思维，而要上升为企业、品牌的国际化及战略思维。硬实力和软实力结合，充分盘点资金、组织、产品、商业模式，制定不同市场的差异化战略。

三是正视现实，融入当地。当组织力还不能完全匹配出海人才，但市场机会不容错过时，请进专家（国际化人才、辅导专家、海外合伙人），要搭建独立公司和团队。融入当地的消费文化，接纳当地的创业节奏，不要去国外做卷王。

四是“走出去”，参与竞争。高质量的出海，不断在市场中验证、修正、扎根。做着500万的生意，却包藏着一颗成为全球化企业家的心，通过走出去完成更加彻底的自我进化，升级。

五是投资的思维。包括创业、并购、投资三方面。

作者：喻亮

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来源：新湖南客户端

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