湘飘中东，长沙融通长城宾馆餐饮主理人在迪拜展现湘菜魅力

喻亮 2025-09-15 10:47:06

当地时间9月9日下午，2025“味道湖南·湘飘中东”湘菜文化推广活动在阿联酋香格里拉酒店盛大举行，此次活动通过产业对接、战略签约、美食品鉴、湘菜国际培训等板块，推动湘菜文化及产业与中东接轨，书写湘菜出海崭新篇章。长沙融通长城宾馆餐饮主理人、湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会会长贺俊贤作为美食文化品鉴会主理大师之一，带领团队精心制作多道融合创新菜品，不仅展示了精湛厨艺，更体现了湘菜人的团结协作精神，赢得现场嘉宾多番赞誉。

美食文化品鉴会上，贺俊贤带领团队制作的菜品巧妙融合湖南和迪拜两地优质食材，遵循哈拉认证与清真要求，以独特湘菜烹饪方式与特色调味，让现场嘉宾领略到“一菜一格，百菜百味”的湘菜精髓。如湘中黑牛排焖鸡汁糯米笋，带来山野荤素食材的交融；樟树港辣椒炒鲍鱼，上演顶级食材跨界对话。每一道菜都承载着湘菜文化的深厚底蕴，又融入了国际化的创新思维。

“这桌国际化的省宴，是长沙融通长城宾馆推出的三湘四水宴的高级化呈现。”贺俊贤表示，品鉴会以“健康新湘菜湘约新湖南”为主题，以“融合与创新”“健康与美味”为标准，展现“新质湘菜”的形象与魅力。近20道美食，凝聚了19个湘菜企业和食品企业的精心准备和匠心出品。

在制作过程中，贺俊贤与团队成员密切配合，从食材挑选、预处理，到烹饪过程中的火候掌控、调味搭配，再到最后的摆盘装饰，每一个环节都精益求精，使得菜品在保留湘菜风味的同时，湘菜美学也得以体现。面对不同地域食材特性差异以及清真饮食要求带来的挑战，团队成员积极沟通、共同探讨解决方案，充分展现出湘菜人面对困难时的团结与智慧。正是这种团结协作的精神，使得一道道美味佳肴得以精彩呈现。

制作团队上台亮相及致谢后，贺俊贤内心颇为激动：“非常荣幸能够参与此次意义非凡的活动，湘菜不仅是一种美食，更是湖湘文化的重要载体。此次我们带着湘菜来到迪拜，希望通过美食搭建起中阿文化交流的桥梁。这离不开每一位团队成员的辛勤付出，也感谢各方给予的支持与信任。”

他表示，美食文化品鉴会的成功举办，也提升了长沙融通长城宾馆助力湘菜出海的文化自信，增强了让湘菜在国际舞台上绽放耀眼光彩的决心。

作者：喻亮

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