“林结巴”走进中东让世界知道湖湘味道

2025-09-12 11:48:12

当地时间9月9日下午，阿联酋迪拜香格里拉酒店灯光璀璨、名流齐聚，现场星光熠熠、高朋满座。2025年“味道湖南·湘飘中东”美食文化品鉴会在这里隆重举行，一场跨越7000公里的美食文化对话让湘菜以新姿态在中东展示。

湖南省政府代表、迪拜政府代表、中国驻阿联酋大使馆代表、驻迪拜总领馆代表、中阿两国餐饮企业和商会代表和媒体记者等150多位嘉宾齐聚活动现场，见证这场美食文化盛宴。美食文化品鉴会上，由“林结巴”出品的湘中黑牛排焖鸡汁糯米笋，赢得中外嘉宾好评。

为契合“融合与创新”“健康与美味”的标准，展现“新质湘菜”的形象与魅力，湘中黑牛排焖鸡汁糯米笋不受传统湘菜味道的束缚，将外焦里嫩的牛排配上鲜嫩脆爽的林结巴糯米笋，荤素食材的完美融合，让人仿佛置身于林间，品尝到北纬28度的山野美味，让国内外嘉宾领略到了独特的湖湘味道。

迪拜作为中东经贸旅游中心，文化包容性极强，消费潜力巨大，目前阿联酋已有超200家中餐馆，其中纯正湘菜馆超30家，近30万迪拜华人构成稳定的消费基础。本次对接会上，湘企与中东国家共达成8项合作签约，涵盖能源、制造、文化、餐饮等多领域，为湘菜文化进一步深入中东市场奠定坚实基础。作为品鉴会出品团队主要成员，公司董事长陈世林全程参与或见证。

迪拜香格里拉酒店美食文化展上“林结巴”展品

“林结巴”是益阳世林食品有限公司旗下酒店专业食材品牌，首次在海外湘菜盛事上亮相。此次亮相中东湘菜文化推广活动的糯米笋、老坛剁椒两个产品，均是林结巴王牌产品。陈世林凭借多年湘菜食材研究开发的经验，在本次活动的产业对接、美食品鉴、湘菜文化交流等环节中，为宣传湖湘味道、让世界了解湘菜起到了重要的桥梁作用。

林结巴糯米笋原材料源自中国竹乡湖南桃江，采用独有的笋尖加工技术，并已获国家发明专利，且林结巴糯米笋只选用九厘米笋尖制作，软糯脆爽，烹炒火锅皆相宜。

林结巴老坛剁椒被誉为“湘菜之魂”，采用古法工艺，恒温恒湿的地下发酵室，老坛窖藏365天以上，丰富的乳酸菌、有机酸与氨基酸铸就鲜香酸辣、回味悠长的林结巴老坛剁椒。

美食，是跨越地域的共同语言，不仅传递味觉的愉悦，更能展现不同的文化和底蕴，陈世林表示，“湖南人的特点就是豪气中透着霸蛮，霸蛮中带着豁达，我希望把敢想、敢做、敢创新的精神发挥到湘菜中去，用创新的湘菜迎五湖客、送四海人！”尽管“湘菜出海”还面临着口味融合、供应链重建等挑战，但陈世林始终相信随着中国经济的发展、“地球村”文化的不断融合，未来一定能让各国人民感受到地道湘菜的无穷魅力！

责编：何婷

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