史上第一次！湘味预制菜全席登上国际大场面

2025-09-01 12:52:46

文/陈胜年视频/蒋俊斌

品尝过满桌的预制菜高端宴席吗？湘菜做到了。8月22日，俄罗斯圣彼得堡市，来自上海合作组织的八个国家总领事以及各界名人140人在俄中商务园出席“湘味预制菜赏鉴”专场宴会。这场由湖南省预制菜产业协会与俄罗斯湖南总商会暨同乡会、圣彼得堡华人华侨联合会共同打造的专场活动，获得了参与者的一致好评。

今年适逢中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，湖南省预制菜产业协会组织会员企业积极参与到湖南省人民政府副省长王俊寿率领的赴俄罗斯商务考察团。除了在莫斯科承办“湘菜和平国宴”，还专程到圣彼得堡市推出了“湘味预制菜赏鉴”专场活动，中国驻圣彼得堡总领事罗占辉、圣彼得堡对外关系委员会代表弗拉基米尔∙亚历山德罗维奇∙谢斯塔科夫，俄中友谊协会圣彼得堡分会副会长米古诺夫，以及圣彼得堡华人华侨协会会长陈志刚等嘉宾出席。同时，巴基斯坦、白俄罗斯、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土耳其、印度、缅甸等国总领事及社会各界名流也应邀参与。

“湘味预制菜赏鉴宴”所有菜品都是湘菜预制菜。豆豉辣椒蒸扣肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、蒜香排骨、小酥肉、盐焗鸡、原味香芋、薄盐牛肉、原创外婆菜、辣椒炒肉等十多道菜分别由湖南宇成食品有限公司、湖南彭记坊农业科技发展有限公司、湖南龙村食品有限公司等企业提供，他们采取空运和自带方式将产品带到了俄罗斯。著名湘菜大师徐大斌、欧阳海林、谢北文负责后厨加工。不到一个小时，所有菜品就上齐了。充分体现了预制菜的便捷、健康、美味等特点。宴会效果非常好，鉴赏嘉宾纷纷竖起大拇指夸赞菜品味道好。

湖南省预制菜产业协会常务会长、湖南彭记坊农业科技发展有限公司董事长彭强建代表协会做了主题发言。他说，我们将以俄罗斯市场为支点，推动湘味预制菜走向更广阔的国际市场，尽快了解市场需求，制定适配标准，逐步从展示走向落地，与当地企业和平台合作，建立常态化供应体系，研发适配的本土化产品。

宴会之后，湘菜推广团成员与圣彼得堡华人华侨联合会举行了座谈，双方就进一步推动湖南与圣彼得堡在食品加工、流通贸易、开设湘菜馆等多领域的合作达成了共识。

在莫斯科，湖南省预制菜产业协会还与俄罗斯湖南商会及同乡会签订了战略合作协议。

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