观点丨“良心盒饭”是递给旅客的温情名片

2025-08-18 21:07:48

许华凌

“为了这个盒饭必须再去坐一趟火车”“价格十年没涨”……近日，有网友发布视频，夸赞长沙火车站站台的15元盒饭：“好吃到哪种程度呢，在湖南上大学假期回家，这个盒饭被我当成特产带回给家里人。”

当高铁餐食价格居高不下，湖南普快火车站坚守的15元盒饭便成为一道独特风景。郴州站的辣椒炒肉、怀化站的现炒香干、长沙站的萝卜干炒腊肉，这些用保温箱装着的现做饭菜，以“两荤一素+煎蛋”的标配、十年未涨的价格，诠释了“民生无小事”的真谛。正如网友所言：“这不仅是盒饭，更是递给旅客的温情名片。”

这张“名片”之所以“火”向全国，一是它实现了“价格破壁”。在高铁盒饭动辄五六十元的当下，15元荤素套餐打破“车站必贵”的消费魔咒，其成本控制得益于本地食材直采与薄利多销模式。二是它实现了“品质突围”。坚持“凌晨备菜、上午现炒”，已成为其核心卖点。三是它实现了“服务破圈”。附赠卫生筷、小扇子等细节，以及明示保质期与投诉电话的透明化管理，重塑旅客对站台食品的信任。

“15元盒饭”不同于依赖滤镜包装、饥饿营销的网红餐饮，其核心竞争力在于10年未涨的定价；，在于现炒现卖的操作流程与稳定品质；在于旅客对“未被资本异化的真诚”的认同和感动。

“良心盒饭”通过旅客们口口相传，形成了长效传播链，网友“为了这个盒饭必须再去坐一趟火车”的赞语，印证了“好的产品与服务不愁没有市场”。“10年不涨价”的诚信，比百万级网红探店更有说服力，彰显了“高性价比普惠服务”的潜力。

真正的流量密码不在营销话术，而在于对普通消费者需求的真诚回应。希望越来越多城市坚持在发展中努力提升类似“良心盒饭”的民生温度。

（作者系自由撰稿人）

责编：张思齐

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