涟源市乡村厨师接受食品安全“充电赋能”

新湖南客户端 2025-08-14 09:11:26

湖南日报·新湖南客户端8月14日讯（通讯员肖星群曾青松）8月13日，涟源市市场监督管理局来到尚雅金英培训学校，现场参与并指导面向基层乡村厨师的食品安全专项培训。此次培训由涟源市市场监督管理局联合市人社局组织，旨在织密乡村食品安全网，提升农村集体聚餐安全水平。

开班仪式上，涟源市市场监督管理局相关负责同志结合近期全国典型案例，强调乡村厨师是保障农民“舌尖安全”的前沿卫士，责任重大，要求学员珍惜机会，将所学切实转化为操作规范，严守安全底线，杜绝事故发生。着重强调乡村食品安全无小事，参训厨师要切实履行“第一责任人”职责，严格执行操作规范，严把食材关、加工关，让村民宴席成为传递乡情、共享安康的放心餐、幸福餐。

此次培训内容将逐步转化为乡村厨师日常操作的自觉规范，进一步夯实涟源市乡村食品安全基础。参训厨师纷纷表示，培训内容实用性强，回去后将把所学落实到每一餐，努力成为乡亲信赖的“安全掌勺人”。

据悉，涟源市市场监管部门将持续加大乡村食品安全监管与服务力度，严格执行农村集体聚餐备案指导制度，严查违法行为，构建政府监管、行业自律、社会共治的安全防线。

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来源：新湖南客户端

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