科普一下｜生吃茄子可以刮肠道油脂，能减肥？

2025-08-12 10:29:17

流言：网上有人说茄子是天然的吸油神器，生吃能刮肠道油脂！还有人说每天生吃一根茄子，一个月瘦 10 斤！

真相：这是一种常见误区。茄子在烹饪过程中确实容易吸油，这主要源于其独特的细胞结构。但这种“吸油”仅发生在烹饪过程，并不代表直接生吃茄子也能重复同样的操作。而且从营养学角度看，生吃并不优于熟吃，甚至可能适得其反。

（来源：科普中国）

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