青年说丨别让“无菌蛋”概念误导消费者

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-01 20:47:58

朱蕾玲

近期，“无菌蛋”在电商平台热销，商家以“安全无菌”“可生食”为卖点，价格高出普通鸡蛋数倍。然而，农业农村部专家明确指出，鸡蛋几乎不可能实现完全无菌，“无菌蛋”实为“可生食鸡蛋”，其核心标准仅是“不得检出沙门氏菌”。这一澄清，揭开了概念炒作的外衣。

“无菌蛋”一词本身具有误导性。微生物学中，“无菌”指完全无活菌状态，而鸡蛋作为生物体，其表面和内部必然存在非致病性微生物。商家利用消费者对食品安全的焦虑，将“不含沙门氏菌”偷换为“完全无菌”，既违背科学常识，也涉嫌虚假宣传。更值得注意的是，部分直播间以“9.9元10枚”的超低价促销，明显低于可生食鸡蛋的生产成本，其质量真实性存疑。

目前，可生食鸡蛋在国内属于新兴产品，暂时没有国家标准对它进行强制约束，市面上的可生食鸡蛋主要参考团体标准或企业标准。这导致市场乱象丛生：部分企业随意标注“国际双重认证”，有的宣称“蛋壳干净即无大肠杆菌”，甚至将普通鸡蛋包装成“无菌蛋”高价销售。缺乏强制性标准，不仅让消费者难以辨别真伪，更为伪劣产品提供了生存空间。

“无菌蛋”市场的健康发展，与消费者的切身利益息息相关，更关乎整个蛋品行业的长远未来。唯有厘清其中的虚假宣传与误导概念，尽快建立并完善相关标准，规范市场秩序，才能让消费者真正享受到安全、优质的鸡蛋产品，从而促进整个行业的良性发展。

（作者系湘潭大学文学与新闻学院新闻传播学专业2024级研究生）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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