文萃新知｜106岁国医大师颜正华的养生之道

2025-06-30 09:52:04

颜正华（1920年2月27日～2025年6月7日），北京中医药大学主任医师、教授，1940年7月起从事中医临床工作，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、首届国医大师。

以下为颜正华谈养生的相关内容。

养神保精，体育锻炼，持之以恒

“养神保精，体育锻炼，持之以恒”，就是颜正华的养生之道。

颜正华虽年事已高，但身体依然健康，仍可从事教学、科研、门诊工作。有人问颜正华养生经验，他认为有如下几点：

“生命在于运动”，一个人要想健康长寿，必须进行体育锻炼。颜正华每天睡眠六七个小时，早睡早起。早上起床后打太极拳或慢跑20分钟。傍晚散步1小时，再练气功半小时，几十年如一日，坚持锻炼。

颜正华的食量较大，喜欢吃粥，喜吃素菜、鱼、鸡蛋，也吃些肉，每早一袋（约250毫升）牛奶。为保持大便通畅，也吃些水果。原爱喝浓茶，近年来由于易失眠已不喝茶，改用人参或参须（5至10克）泡水喝一天。

颜正华年轻时喜欢吸烟，但烟瘾不大，60岁时戒烟。有时饮一小杯黄酒，但不喝烈性酒。辛辣之物不多吃，以免生火。

房劳伤精，颜正华年轻时即注意节欲。养生之道必须节制房事，以免伤精。

颜正华较为喜欢书法，平时抽空练习。凡事不顺心时，练练书法，看看古典小说，有时也外出游览等，逍遥自在，心旷神怡。

颜正华的养生经验就是：少喝酒，不抽烟，勿过食，晨慢跑（或打太极拳）。养神保精，体育锻炼，练习气功。持之以恒，定能健康长寿。

关于吃红枣养生的经验分享

红枣是最普遍和热门的养生保健食品，很多大街上就有煮枣茶的，但是中老年人怎么吃呢？颜正华有一些经验。

中老年人，吃红枣一定去皮

颜正华吃了30年大枣煮水荷包蛋，每天早上都吃，他提醒大家：（中）老年人吃枣一定要注意剥皮，（枣皮虽然有一定的营养成分）枣皮不易消化，而且红枣的量不宜多，一天3个左右就行了。

此外，颜正华早餐不吃盐，他的早餐一般是一杯不加糖的豆浆，两到三个鸡蛋（红枣水煮）。他鼓励老年人吃鸡蛋，包括蛋黄——最新《中国居民膳食指南》已经明确了蛋黄对胆固醇影响的问题，一日一鸡蛋不会引起胆固醇问题。

红枣水荷包蛋

1.食材准备好。

2.锅内放适量清水，加入洗净的红枣，还可以加一点切好的姜片。

3.大火烧开后打入鸡蛋。

4.等水再次烧开后就可以关火了，此时鸡蛋蛋白凝固，蛋黄呈流体，可以吃了。

（《文萃报》摘自《长寿养生报》）

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