传承技艺，沉浸体验，品忆花石豆腐非遗馆正式开馆

新湖南客户端 2025-06-29 15:04:52

6月28日，品忆花石豆腐非遗馆在湘潭县花石镇正式开馆营业。该馆旨在传承和创新传统技艺，同时为当地百姓和游客提供一个沉浸式体验非遗的全新空间。

据了解，花石豆腐制作技艺历史悠久，凭借独特的工艺和细腻嫩滑、豆香浓郁的口感闻名遐迩。从精选本地优质大豆，到泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压制等十余道工序，每一步都凝聚着匠人们世代相传的智慧与心血。2024年11月经国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标，花石豆腐成为湘潭市第6个地理标志证明商标。

开馆当天，现场热闹非凡。非遗馆外，打铁花表演为开业仪式增添了喜庆氛围。走进非遗馆，古朴典雅的装修风格与现代展示技术相得益彰。馆内设有历史文化展区、工艺展示区、互动体验区、产品品尝区等多个功能区域。

“一直听说花石豆腐很有名，今天带孩子来参加开业活动，不仅了解了豆腐制作的历史，还能自己动手体验，孩子玩得开心，也学到了知识，非常有意义。”工艺展示区里，游客们亲自沉浸式体验，尝试磨豆浆、点卤等环节，在实践中感受非遗技艺的独特魅力。产品品尝区准备了多种以花石豆腐为原料制作的美食，开馆活动还有免费领取品忆花石豆腐的环节，路过游客纷纷赞不绝口。

品忆花石豆腐非遗馆负责人胡明秋表示，文化馆的开业是传承和弘扬花石豆腐制作技艺的开端。未来，非遗馆将持续开展非遗技艺培训、吸引更多年轻人关注和学习非遗技艺；开发特色豆腐产品，推动花石豆腐产业发展，让这一珍贵的非遗技艺在新时代焕发新光彩，走向更广阔的舞台。

此次花石豆腐非遗馆的开业，不仅是对非遗的一次深度挖掘与展示，也为推动地方文化旅游产业融合发展、促进传统文化的传承与创新提供了新的范例，或将成为当地文化传承与交流的新地标。

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来源：新湖南客户端

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