宁远：惠民食堂托起老人幸福“食”光

何勇辉魏颖辉宁远县融媒体中心 2025-06-24 09:21:40

湖南日报·新湖南客户端6月24日讯（通讯员何勇辉魏颖辉）在老龄化加速的当下，如何让老人吃上热乎饭，成为各地摆在面前的民生考题。近日，宁远县首个惠民社区食堂——祥邻社区食堂在莲花社区开张，以明档厨房、现炒热菜和梯度优惠，端出了一份“宁远答卷”。

临近中午11点，祥邻社区食堂飘出阵阵菜香。透明厨房里，厨师正麻利地翻炒，油亮的锅里，红烧肉裹着焦糖色酱汁上下翻飞；铁铲起落间，宁远血鸭的辣味扑鼻而来；翠绿的时蔬在高温下快速翻炒，香气十足。蒸菜区的保温台上，粉蒸肉、酿豆腐、珍珠丸子等10余道家常菜码放整齐，热气腾腾。

“厨房是全开放的，居民在窗口就能看到洗菜、切菜、炒菜全过程。我们坚持食材新鲜，不留隔夜菜，让老百姓吃得放心。每天有26道左右家常菜，价格亲民，方便快捷。解决社区居民特别是老人的吃饭难问题，让祥邻社区食堂真正做到邻里有爱，食有所依。”祥邻社区食堂负责人张爱军介绍道。

这份“食有所依”背后，是宁远县民政部门牵头打造的“明档厨房、现制现烹、惠老助困”模式。食堂严格执行“零预制”，每天挑选新鲜食材，每批食材都检测记录在案，每周更新低盐低脂食谱。

最贴心的是“年龄阶梯折扣”，宁远籍60岁以上至69周岁老人享受8.8折结算；宁远籍69岁以上至79周岁老人享受8折结算；宁远籍79周岁以上至89岁老人享受7折结算；宁远籍89岁以上老人享受6折结算；宁远籍89岁以上低保、特别困难人员免费。

家住莲花社区印山花园C栋的77岁老人荆家红每天准点来报到。老伴离世、子女在外，以前他总为三餐发愁，如今步行200米就能吃上热乎饭。“我一个人在家里，两个儿子都在外面工作，孙子都在外面读大学，到食堂去吃很划算。食堂卫生工作搞得好，工作人员又热情，我经常来。 ”荆家红开心地说。

“老年食堂不仅是惠民政策，更是助力发展银发经济的重要载体，我们也将持续引入更多的社会资源参与发展养老事业，让更多的惠民政策成为群众可感可及的幸福，民政部门也将持续联合更多的乡镇街道和社区推广惠民食堂，以‘小饭碗’托起‘大民生’。”宁远县民政局党组成员、副局长刘红续表示。

据了解，祥邻社区食堂每天能服务200多位老人。宁远还将推广“中央厨房 + 社区配送”模式，让更多老人在家门口就能端起这碗“幸福饭”，把“吃饭难”彻底变成“吃得好”。

作者：何勇辉魏颖辉

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来源：宁远县融媒体中心

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