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科普一下｜饭菜要等凉透了再放冰箱？

2025-05-30 10:37:57

流言：很多人觉得，吃不完的剩菜剩饭要等凉了再放冰箱，因为热菜直接放冰箱，不仅费电，还会损伤冰箱的寿命。

真相：这是一种常见误区。吃不完的饭菜要趁热密封放冰箱，越快越安全。室温放凉的过程中细菌会疯狂繁殖，加快食物变质的进程，等凉透再放冰箱很可能会增加食品安全风险。趁热放也不用担心费电，对现代冰箱耗电影响极小。

（来源：科学辟谣）

责编：伍芳芳

一审：伍芳芳

二审：姚瑶

三审：黄维

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