隆回县万和实验学校组织学习"校园餐”应知应会工作手册

新湖南客户端 2025-05-26 12:03:42

新湖南客户端5月26日讯（通讯员邹聪玲袁昭）为切实提升校园食堂管理水平，保障师生饮食安全与营养健康，隆回县万和实验学校于5月25日组织食堂管理人员和工友开展了"校园餐"应知应会文件学习活动。

本次学习活动重点围绕《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等文件展开。文件中明确要求食堂从业人员必须具备健康证，且每年进行健康检查。同时，对食材采购的索证索票制度、食品加工过程中的卫生标准、餐具消毒规范等进行了详细解读。此外，还强调了食品安全事故的应急处置流程，要求一旦发生事故，必须在规定时间内上报并采取有效措施控制事态发展。

学习活动首先由服务部主任对文件内容进行逐条讲解，让管理人员和工友熟悉文件内容，理解文件精神。随后，组织大家就日常工作中遇到的问题进行讨论，分享经验。最后，组织对所有工友进行食品安全知识考试，进一步巩固所学知识。

通过学习,食堂管理人员和工友对"校园餐"管理有了更全面、深入的认识。此次活动是隆回县万和实验学校落实校园食品安全管理要求的重要举措，通过学习与交流，进一步提升了食堂工作人员的专业素养和责任意识。大家纷纷表示,将严格按照文件要求规范操作，切实保障师生饮食安全。

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来源：新湖南客户端

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