家校社携手共筑校园食品安全防线——博才西湖小学食堂家长开放日活动侧记

新湖南客户端 2025-05-22 14:46:12

新湖南客户端5月22日讯（通讯员赵华）孩子在校吃得是否安全、健康？配餐制作是否严格规范？这些牵动万千家长心弦的问题，在一场“零距离”的开放活动中找到了答案。5月21日上午，博才西湖小学联合西湖街道食安办、民生事务办、西湖市监所，组织学校领导、教师代表、家长代表走进永丰金景餐饮配送有限公司，通过实地探访、现场查验、深度交流，共同为校园食品安全“把脉问诊”。

透明厨房：看得见的安心与专业

“食材从哪里来？餐具如何消毒？饭菜怎样保证新鲜？”带着这些疑问，参访人员在工作人员的指引下，开启了一场“舌尖上的探秘之旅”。走进永丰金景餐饮配送有限公司，各功能区域标识清晰、分区明确，每一处细节都彰显着对食品安全的重视。在食材留样区，密封的留样盒整齐排列，标注着菜品名称、留样时间和责任人，“每餐食品必须留样48小时，确保一旦出现问题能够快速溯源。”工作人员的讲解让代表们频频点头；餐具消毒区内，从清洗、高温消毒到无菌存放，全程实现标准化操作；案板分隔区严格区分生熟、荤素案板，避免交叉污染；炒菜区里，厨师们身着洁净工作服，精准把控火候，新鲜食材在锅中翻炒出诱人香气；熟食入盒分装区更是全透明操作，工作人员佩戴口罩、手套，以“零接触”方式将热乎的饭菜分装打包；最后的配送区，车辆整装待发，根据温度选用的配送箱确保餐食在运输过程中始终保持最佳状态。

严审细查：用责任守护每一份安心

除了参观流程，各方代表还化身“质检员”，对食材、调料、食用油、大米等进行细致查验。翻开进货台账，每批食材的供应商资质、检验检疫证明、生产日期等信息一应俱全。看到这些规范的管理，代表们的心里踏实多了！

西湖街道食安办、民生事务办领导对配餐公司的规范化管理给予充分肯定。他们指出：“永丰金景在硬件设施、操作流程和责任落实上表现出色，但食品安全容不得半点马虎，希望企业持续以‘高标准、严要求’做好每一餐，为师生健康负责。”西湖市监所工作人员同步开展现场抽检，确保各环节符合食品安全法规要求。

同心同行：共绘营养健康新蓝图

参观结束后，一场以“舌尖上的安全”为主题的座谈会热烈展开。家长代表们结合参观感受，围绕孩子的饮食安全、营养需求、口味偏好提出建议：“校园食品安全容不得半点松懈”“希望增加更多时令蔬菜”“建议每周更新菜单，避免孩子吃腻”；教师代表则从学生用餐习惯出发，呼吁优化餐盒设计、提升配送品质。配餐公司负责人认真记录每一条意见，并承诺将食品安全底线打牢，强化营养师团队，做好工作人员食品安全培训，根据学生成长需求定制科学食谱，同时开通家长反馈通道，及时响应诉求。

博才西湖小学周睿校长表示：“食品安全是学校工作的重中之重。此次活动搭建了家校社协同监督的平台，未来将继续以‘透明化’管理为抓手，定期开展家长开放日、陪餐活动，让校园配餐从‘幕后’走向‘台前’，真正做到让家长放心、学生开心。”

舌尖上的安全，承载着万千家庭的期盼。此次活动不仅是一次食品安全的深度监督，更是家校社协同育人的生动实践。未来，博才西湖小学将持续凝聚多方力量，用责任与匠心守护孩子们的每一餐，为健康成长筑牢坚实防线！

责编：陈宇

一审：黄磊

二审：王德和

三审：瞿德潘

来源：新湖南客户端

我要问