经验共享，助力食堂安全规范化

新湖南客户端 2025-05-16 16:46:55

5月15日，益阳市大通湖教育科技局副局长潘尧、大通湖卫生健康和市场监督局副局长陈龙、大通湖一中相关领导一行专程到南县职业中等专业学校参观学习食堂规范化管理经验。南县职业中等专业学校党总支书记邓克芳全程陪同，双方就校园餐管理、食品安全及制度建设展开深入交流。

在参观过程中，潘尧一行实地察看了南县职业中等专业学校食堂的“明厨亮灶”工程，重点观摩了出入库台账的闭环管理、标准化留样柜以及会计凭证的规范记账。来访领导详细调阅了食堂账目，对该校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保账实一致、采购透明表示赞赏。

在南县职业中等专业学校食堂内，各项管理制度均以可视化形式上墙公示，尤其对食堂员工严格执行个人卫生规范（如全程佩戴口罩、工装每日消毒）、食材色标管理（红绿分区标识）及“三荤两素一汤”的均衡菜谱设计印象深刻。双方一致表示，将以此次交流为契机，建立长效协作机制，在膳食管理、人员培训、智慧监管等领域深化合作，携手守护师生“舌尖上的安全”。

此次交流活动不仅展现了南县职业中等专业学校在校园餐管理领域的示范作用，更凸显了南县教育局以“三制度一办法”为抓手、打造“五好食堂”的显著成效。（代煜洁曹阳）

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来源：新湖南客户端

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