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2025-04-29 12:27:17
大众卫生报·新湖南客户端4月29日讯（记者 王璐 通讯员 魏翠）“五一”假期临近，各地旅游市场热度攀升，品尝特色美食成为游客出行的重要体验。长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）急诊医学科数据显示，去年“五一”期间，因饮食不当引发的急性胃肠炎、食物过敏等疾病，占据该院急诊接诊病例的较大比例。医生提醒，警惕“吃”出来的疾病，勿让开心旅途成“囧途”。
该院急诊医学科副主任（主持工作）唐波介绍，去年假期期间，医院接连收治多名因饮食问题就医的游客。有人同时食用大量小龙虾和冷饮后，突发剧烈上腹痛、呕吐胆汁样物并伴有腹泻，经检查确诊为急性胃炎；还有游客在街头品尝多家臭豆腐后，很快出现畏寒、皮肤瘙痒、长出红色皮疹等过敏症状。唐波提醒，此类过敏反应发病迅速，若未及时处理，严重时可危及生命。
作为热门旅游城市，长沙的臭豆腐、小龙虾等特色美食吸引众多游客打卡。然而，这些美食在带来舌尖享受的同时，也可能因饮食不当引发健康问题。急性胃肠炎导致的腹痛、腹泻、呕吐，以及食物过敏引发的皮肤红肿瘙痒，甚至更严重的面色苍白、休克等症状，都可能破坏假期的美好体验。
如何在享受美食的同时保障健康？唐波医生分享了五条实用“防病”攻略：
一是选择正规餐饮场所。优先选择卫生条件良好、证照齐全的餐馆就餐，尽量避免光顾无证小摊贩，降低食品安全风险。
二是确保食物烹饪到位。食用小龙虾、臭豆腐等美食时，要选择烹饪熟透的菜品，减少细菌和寄生虫感染的可能。
三是合理控制饮食。长沙美食以香辣闻名，但辛辣食物与冷饮一同食用，易刺激胃肠道。尤其是胃肠道敏感人群，要适量食用生冷、辛辣食物。
四是重视个人体质差异。已知对辣椒、海鲜等食物过敏者，应避免食用。尝试新食物时，可先少量食用，观察身体是否出现不适反应。
五是做好应急准备。出行时随身携带抗过敏药、止泻药、退烧药等常用药品。进食后若出现皮疹瘙痒，不要搔抓，可通过冷敷、涂抹炉甘石缓解症状；一旦出现恶心呕吐、嘴唇舌头肿胀，或吞咽、呼吸受阻等严重情况，需立即就医。
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