部分网红店照常营业，特色菜品端上团圆宴

三湘都市报 2025-01-26 07:22:42

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者龙思言

烟火长沙，各大餐饮商户在春节假期的营业安排和特色菜品备受关注。1月24日，三湘都市报记者一探究竟。

年夜饭预订火爆，部分网红餐厅春节不打烊

1月24日，长沙五一商圈冰火楼小馆国金店早已开启了年夜饭预订服务。据该店店员介绍，店铺春节不打烊，从大年三十到正月初六，全体员工都将坚守岗位。“春节是家人团聚的日子，很多人会选择在外面就餐，我们希望能为大家提供一个温馨、舒适的用餐环境。”该店店员如是说。

在吃饭皇帝大解放西店，身着民族服饰的工作人员正热情地招揽顾客。该餐厅前台工作人员称，门店春节不放假，因为预计春节期间的客流量会大幅增加，早在一个月前就开始预订过年门店所需的食材。“确保食材的充足供应与菜品品质头等大事，希望来店聚餐的顾客能在蛇年伊始就拥有好的用餐体验。”此外，常年稳居长沙本地烧烤美食榜榜一的北二楼长沙地标大排档解放西店店员也表示：“新春佳节期间，餐厅会继续满足消费者的夜宵需求。”

此外，还有十二味宴长沙、王捌院子、南景饭店等众多餐饮店纷纷选择过年正常营业。其中，不少餐厅除夕年夜饭预订火爆，有的还需要预付部分订金留座。

不过，也有一些餐厅选择春节停业休息。1月11日，笨萝卜浏阳菜馆称，长沙市内除万家丽店、麻园湾店、五一新村店、大桥店正月初八开始营业，其他门店将于正月初六正式启市。天宝兄弟也于近日宣布，1月26日至2月1日放假共七日。

全家福火锅、甲鱼成春节特色菜

在走访过程中，记者发现，全家福火锅、甲鱼成了众多餐厅的春节特色菜。

冰火楼小馆国金店，价格198元/份的全家福火锅作为限定特色菜，登上了该店春节菜单详情页。菜品的内容十分丰富，有肉丸、蛋饺、香菇、木耳等多种食材，满满当当一大锅。该店店员介绍，全家福火锅寓意着全家团圆、幸福美满，是门店春节招牌菜之一。

此外，甲鱼也是春节餐桌上的常客。毛家饭店推出“红煨汉寿水鱼”成春节期间预点单菜品首选。该店订餐负责人告诉记者，甲鱼在传统文化中象征着长寿和吉祥，很适合在春节这样的节日里食用。

有趣的是，外卖年夜饭的热度也颇为可观。数据显示，长沙外卖年夜饭销量比2024年同期增长近一倍，品牌餐饮商家外卖销量同比增长73%。其中，长沙的消费者不仅为自己点外卖年夜饭，还喜欢给远方的亲朋好友点外卖，尤其是给岳阳、常德、益阳等地的亲友。

责编：陈舒仪

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来源：三湘都市报

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