为市民免费熬制腊八粥，临武县热心老人坚持熬粥16年

雷婉婷胡恒珲临武县融媒体中心 2024-01-25 09:00:41

每到腊八节，人们总会喝上一碗腊八粥，香气中氤氲新年的期待，期望来年红红火火，幸福安康。

为了让这项传统习俗能更好地传承，临武县邝少平等几位热心的老人自发组建善心群，组织熬粥、施粥，这锅腊八粥，他们一熬，就是十几年。

虽然腊八节已过，但是关于腊八给的温暖却一直在延续。今天，临武融媒记者就带领大家认识这位带给市民温暖的熬粥人。

赠粥快，备粥却要花费大时间，腊月初七，记者提前走进了这群“熬粥大师”，为将这碗热气腾腾又香甜可口的腊八粥第一时间送到市民手中，自月初开始，这个善心群成员便开始了灶房清扫、锅碗瓢盆清洗、食材采集、锅具检修等工作。

“一般每年熬粥配料都要几千块钱，光配料就有一百多斤，大米这些还不算。”今年70岁的邝少平是这群“熬粥大师”中的一员，今年是他们一起熬粥的第16个年头，这碗代表吉祥如意的粥，每一年都是在东林寺熬制而成，并免费发放给群众。

邝少平喜欢做公益，在他看来，这是一件很有意义的事，为此，他们还专门组建了一个善心群。

白白的糯米、饱满的花生、鲜红的大枣，还有大豆、黑米等配料，在经过淘洗和提前泡发后的食材，显得更加饱满诱人。

邝少平告诉记者，熬制腊八粥最耗时间的就是煮配料，由于不同食材的软硬程度不一样，为了保证腊八粥的口感，10余种食材必须分开单独熬制。

“这些配料一般早上8点多钟就要煮，下午5点钟才能完工。粥的话，第二天早上4点多钟就要起床煮，因为提前煮了就不好吃，粥要吃热的。”热粥驱寒气，飘香的腊八粥熬了整整一夜，阵阵粥香，迎来了一张张洋溢着幸福和快乐的笑脸，这一次，邝少平跟成员大致熬了6大桶粥，全部都是免费分发给市民。

据了解，“腊八节”，迄今已有四千多年的历史。关于腊八节的起源有诸多传说，其中有一个共同的文化元素就是以施粥分享的方式感恩，感恩天地，感恩街坊邻里，感恩身边的一切。

“煮腊八粥让大家品尝，我觉得很开心，大家都开心。”邝少平告诉记者，一开始组织熬制腊八粥时并不太顺利，由于场地、经费等条件的限制，也受到了阻碍，随着人们对传统习俗的重视，越来越多来自各行各业的人加入邝少平的善心群，也让越来越多的人吃到了这口美味的腊八粥。

16年的不间断坚持，喝腊八粥已深入人心，成了一个非常有意思的习俗，善心群成员共计送出腊八粥2万余碗。同时，这个群体除了为大家免费熬制腊八粥，县城不少公益活动也有他们的身影。

作者：雷婉婷胡恒珲

责编：黄巍

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来源：临武县融媒体中心

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