托塘村：生财有“薯” 甜蜜致富

湖南日报·新湖南客户端 2023-02-08 14:54:12

文/图/视频/彭丽南毛辉

冬日暖阳下，衡南县相市乡托塘村的田地间，红薯收割机轰鸣作响，村民们在红薯种植基地里刨薯、分拣，忙得不亦乐乎，笑盈盈的嘴角满是丰收的甜蜜，呈现出一派丰收忙碌的景象。

丰收的喜悦。

衡南县红薯种植历史文化悠久，远在明朝洪武年间，就有大量难民靠天然野生红薯作为主粮度过饥荒。如今，营养丰富的衡州黄心小湘薯种植在碧波荡漾的耒水河两岸，更是富含维生素C，D，E等多种元素和纤维，有提高人体免疫力，滋养肠胃的功效，红薯及相关红薯制品更是深受消费者青睐。

红薯丰收。

在和裕生态农业专业合作社的种植基地里，红薯的茎叶已在不知不觉间爬满了整片土地，宛若一张翠绿的羊绒毛毯，覆盖着潜藏在地底的珍馐。眼下正是红薯成熟的时候，一颗颗色泽鲜艳、圆润饱满地衡州黄心薯将要破土而出，“摇身一变” 成为各式各样的农副产品。

机器收割。

托塘村的红薯基地里，胡亮成也跟着前来帮工的村民忙前忙后。2021年，胡亮成看中了潜藏在“小红薯”里的致富“大能量”，成立了衡南和裕生态农业专业合作社，带动村民共同发展红薯产业。村民加入合作社后，有专人负责技术指导，啥时候浇水，啥时候打农药，红薯质量品质有保证，线上线下销路不愁，种植效益大大提高。

红薯储藏。

通过采用“公司+合作社”发展模式，和裕生态农业专业合作社发展衡州黄心薯等特色农业产业，合作社红薯种植面积达2000多亩，带动周边二十多个农业农村种养合作社参与种植，种植面积达一万多亩。

种植基地。

在湘江、耒水两岸，合作社完成了3000亩衡州黄心薯的种植，产量达5000吨，产值2千万，为附近100多名农民提供了就业机会，其中低保户特困户就业近100人，人均增收2万元左右。

带动就业。

走进合作社的厂房陈列间，各种红薯制品让人目不暇接，生红薯粉、纯天然红薯粉丝、红薯干……在这里，其貌不扬的“土坨坨”被打磨成了具有高附加值的“金疙瘩”。

红薯制品。

往日不起眼的小红薯，如今铺就了乡亲们的甜蜜致富路。通过因地制宜发展红薯产业，衡南县用历史悠久的衡州黄心薯激发了乡村振兴的新活力，把产业优势转化为就业优势，依靠新技术、新品种、新模式走出了一条科学有效、农民增收的乡村振兴之路。

（一审：马俊达二审：刘桂林三审：刘建光）

责编：马俊达

来源：湖南日报·新湖南客户端

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