▉受访专家：中南大学湘雅二医院心血管内科主治医师，中国营养学会认证营养健康顾问、体重管理教练，湖南省科普宣传专委会委员 郑小燕

大众卫生报·新湖南客户端4月25日讯（记者 鲁红 涂诗卉）当前，全球新冠确诊病例仍在上升。随着疫情的持续，人们都开始关心如何做好防护与保持健康。同时，在抵抗病毒、增强人体防御功能时，也认识到了免疫系统的重要性。

疫情期间如何提高身体免疫力？宅在家里怎么吃最健康？春天如何增强免疫抗过敏……世界卫生组织将每年4月的最后一周定为“世界免疫周”，大众卫生报、新湖南湘健频道特推出系列专题报道《最好的医生是自己》。

接种疫苗，强化免疫，细节做起，改善习惯、快乐生活……愿您有一个好身体！

最好的医生是自己

“临床工作有12年，有时发现医生的作用真的是有限的，正如现代医学之父希波克拉底在2000多年前所说，最好的医生其实是我们自身健康的免疫系统。”中南大学湘雅二医院心血管内科主治医师，中国营养学会认证营养健康顾问、体重管理教练，湖南省科普宣传专委会委员郑小燕博士深有感触。

自愈力是生命的一种本能，修复能力与身体免疫力息息相关。美国医学科学家威利先生曾说，凡是传染病以外的疾病，都是免疫功能失调所致，而所有的医疗行为只是起到支持的作用，医生治病只是激发和扶持人类机体的自愈力而已，真正恢复过来的是身体的自愈能力，最终治好疾病的不是药，而是我们自己。张文宏医生说过，最有效的药物就是人的免疫力；张伯礼院士也说过，没病就不用吃药，而是应该要提升免疫力。

90%以上的疾病都和免疫力有关，那免疫力到底是什么？打个比喻，免疫力就像我们身体的保护神，一切不属于我们身体的物质，想要进入，都要经过免疫力的“安检”。免疫力强的人，这个“安检”的力度就大、精度就高，检查得非常细致，“像一根针都不能带上飞机”；免疫力中等的人，“安检”性能相对差一点，“像一根小火柴逃过安检进入了地铁站”，一些小的危险物质进入到了我们的身体，从而可能引起不适或疾病；免疫力低的人，“就像大门敞开、无人看守的房间”，谁想进都能进，什么危险物品都可能进去，各种细菌、病毒就会很容易入侵我们的身体。

有时，疾病跟我们身体免疫系统失调有关。在某些条件下，人体细胞可能发生一些突变，此时就容易产生肿瘤，而癌变的细胞实际上就相当于人体内部的“叛乱分子”。人体的免疫系统有一个非常重要的功能，就像监控探头，可及时监视到身体的“不法分子”，并及时把它们地消灭掉。但如果免疫功能的“探头”监视功能不好了，人体体内的突变细胞的危险性就升级了，很可能变成癌细胞并快速增生，从而形成肿瘤。可以说，肿瘤“侵袭”人体，都会选择人体免疫力很低的“战机”。

有的人会有疑问，我很少感冒，是不是就说明个人免疫力强呢？其实不是的，抵御细菌、病毒的感染能力，只是免疫力的一种“必杀技”而已。人体免疫系统，还有一个“自我稳定”的功能，它会及时把衰老、坏死的细胞清除，保护正常的、年轻力壮的细胞。可是，当我们免疫功能紊乱的时候，免疫系统就会变得“敌我不分”，错把“自己人”当作敌人进行“自残”，此时人就会得一种自身免疫系统疾病，比如系统性红斑狼疮等。

最好的药房是厨房

希波克拉底还有一句经典名言：“人间最好的医生乃是阳光、空气和运动。”他还说：“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式。”

那怎么提高自身免疫力呢？“真的就是要好好吃饭，好好休息，适当锻炼，同时还要调整好我们的心态”，小燕博士说，“特别是我们现在的孩子也承受着各种压力，要从饮食、休息、运动等多方面一起着手，帮助提升免疫系统。”

吃与免疫力的关系最为密切。早餐又是我们三餐中最重要的一部分。免疫力一定跟吃饭吃得好不好、挑不挑食有关系，要从小树立“吃好”的正确观念。什么是“吃好”？“就是要先吃应该吃的，再吃喜欢吃。”就青少年、儿童群体而言，当代孩子营养过剩和营养不均衡（营养不良）是并存的。调查发现，我国有2.7亿在校学生蛋白质摄入量仅为标准的65%，3至12岁的儿童缺乏维生素A比例高达45.1%，而蛋白质不足会导致身体免疫力下降，维生素A缺乏则与呼吸道感染密切相关。

“最好的药房是厨房，从小培养好的健康观念，终身受益。”相对于几十年前，现在的孩子面临着更大的学习压力，更多的环境污染物，物质的丰富又让饮食结构的选择性更多了，很多时候容易吃饱，但却不容易吃好、吃均衡。所以一日三餐、尤其是早餐摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维及适当的热量，非常重要。

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【开水烫鱼】选取容量较大的蒸锅，放入清水烧至滚开后关火，将刮鳞洗净的鲈鱼（约1斤重）放入烫10分钟；另取锅，放入适量油、姜、蒜、生抽、盐、辣椒、葱段、饮用水等，做成调味汤汁；用筷子插一下鱼身，鱼肉熟透盛出，浇上汤汁即可食用。

【敲黑板】低盐、非油炸、白肉、优质蛋白。

作者：记者 鲁红 涂诗卉

责编：梁湘茂

来源：大众卫生报