2021中华美食荟餐饮技能展示活动说明会召开

2021-09-09 20:03:01

大湘菜报·新湖南客户端见习记者罗艳

(说明会现场)

2021中华美食荟餐饮技能展示活动将于9月10日在湖南长沙举行。为了让选手更好地了解及参与活动，9月9日下午，2021中华美食荟餐饮技能展示活动说明会在长沙延年檀香山酒店召开，来自全国18个省(市、区)商务主管部门推荐的名店名厨齐聚现场进行报到、抽签和资料领取。

(陈胜年)

说明会现场，承办方负责人、湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年表示，“各大菜系之间的融合没有壁垒，中华美食荟汇聚了全国各地美食，各个菜系之间将会碰撞交流出新的火花。”

(王永开)

商务部流通产业促进中心代表王永开表示，通过搭建中华美食荟这一平台，将给各位选手一个更加广阔的空间进行交流展示。他希望各位能工巧匠通过自己的技艺把中华餐饮文化宣扬出去。

(常国强)

湘菜大师、中国餐饮文化大师、湖南省餐饮行业协会原常务副秘书长常国强，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家职业技能竞赛注册裁判员、甘肃省烹饪协会常务副秘书长张彤将担任本次活动现场评委。常国强认为，这是一次高水平、精湛的展演，希望大家在这次展演中发挥出自己的水平，将菜品做到既好看又好吃。

据悉，本次说明会为到场选手详细讲解了评选规则及时间安排，并设置了选手问题解答环节。

(中国烹饪大师张彤担任现场评委图片均由见习记者罗艳摄)

责编：陈潇

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