越来越湘：越来越乡，越来越香

大湘菜报 2018-05-29 18:12:36

越来越湘新址开张仪式

庆典品鉴宴现场

越来越湘董事长周智佳致辞

有这么一家湘菜企业，古老又年轻。说古老，是因为它是北京较早的湘菜馆之一，首创于1997年;说年轻，因为它刚刚重装新张。——5月28日上午，北京越来越湘商贸有限公司乔迁庆典暨食材交流大会在北京湖南大厦隆重举行。中国饭店协会副会长、中国名厨委员会主席石万荣，湖南省政府驻京办原副主任、北京湘菜协会名誉会长唐铭植，湘菜大师徐大斌、李辉来等嘉宾出席了仪式。

中国饭店协会副会长、中国名厨委员会主席石万荣讲话

北京湘菜协会名誉会长唐铭植盛赞越来越湘

越来越湘是一家集餐饮服务、食材供应于一体的企业，其创始人、董事长周智佳原系厨师出身，1997年到北京开办越来越湘餐馆，至今已有3家门店。从厨多年，周智佳深切感受到，“好味道源自好食材”，越是乡土的就越是亲民的，于是涉足食材流通，以“时令、本味、新鲜”为追求，深耕湘菜原生态食材，足迹遍及三湘四水。公司经营多年以来，不但保证了自家餐饮门店食材绿色、新鲜，同时也优化了湘容和、毛毛家等其他北京知名湘菜品牌的食材品质(其中一款鸭子曾为湘容和创造了单品一月销售额达40万元的骄人业绩)，还为流沙河花猪等食材企业搭建销售平台，推动了湘菜行业交互共享、共同壮大格局的形成和发展。

总经理何伟介绍越来越湘发展情况

北京湘菜协会名誉会长唐铭植在庆典上致辞，对越来越湘致力于优质食材供应平台搭建的努力给予了高度肯定。他号召北京湘菜企业紧密团结起来，抱团取暖，共同把湘菜做出更大规模和更高品质。

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优质食材琳琅满目

庆典现场还展出了越来越湘经营的众多湖南本地特色食材，赢得了与会宾客的驻足观摩和交口称道;而一台由越来越湘厨师团队精心烹制的湘菜美食品鉴宴，更是让满座宾客大快朵颐、满口余香。

文/怀玉

责编：周歌

来源：大湘菜报

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