“队长”邓杰再纳4名新徒

2018-04-29 21:28:23

邓杰夫妇与嘉宾、徒弟合影

“五一”劳动节将至，今晚，长沙火宫殿里，好不热闹!前头火神庙，锣鼓声声;后面湘菜首府，别有洞天——孔子像前，焚香燃烛，递帖敬茶，谆谆教诲……在大湘菜湖南社群社长赵敏的主持下，中国餐饮文化大师、湖南省餐饮文化代言人邓杰新纳四名徒弟，同时，邓杰被正式聘为湖南省食文化研究会副会长。

拜孔子

据了解，截至目前，邓杰共收24名弟子。此次新收的弟子分别为：湖南诗和远方农业发展有限公司董事长谢建辉，长沙携君网络科技有限公司法人兼总经理王利林，老孙炸肠食品有限公司总经理兼合伙人万辉兰，湖南新辉煌生鲜配送公司董事长助理王鹏冲。

许多人不解：邓杰为何开始收徒了?徒弟们是什么来头?邓杰透露，仅今年，他已经带领队伍在外探店480多家，收获满满的同时，愈发发现餐饮领域诸多问题及行业乱象。作为餐饮文化领域的代表，忧虑却上心头。要传播餐饮正能量，他一个人的力量微薄，亟需一帮人，“我不是收徒弟，是收一个团，我当队长”。

宣读拜师帖

他还发现，“80后”“90”后创业军正在崛起，大有后劲。探店过程中，长江前浪与后浪交相碰撞，顿然领悟：做餐饮，必得文化做支撑，方可得久远。

近些年，湘菜行业大师收徒遍地开花，邓杰收徒有何不一样?他表示，自己并不是谁都收，餐饮文化大师收徒，文化基础是第一考量要素，就像他当即反问的那句：“没有文化，怎么传播、传承文化?”所以，腹藏诗书，胸有文墨，再经层层遴选，100多名准徒弟，最后只有24人过关。

徒弟代表谢建辉致辞

诚如新徒弟中大师兄谢建辉所言，认识邓杰才3个月，45岁的自己比邓杰小一轮，拜其门下，老是过不了心里那道坎。不久前的一天晚上，邓杰11点多跑到他的大熊山土菜馆藏香猪品鉴店跟他喝茶聊天，关于一头猪的前世今生，背后的文化经典及未来走向，竟也头头是道，聊到凌晨1点多，“师父他这个年纪了，一天到晚在探店，这种勤奋和热爱，让人动容，达者为师，甘拜门下”。

湘菜泰斗张力行发言

收徒现场，湖南省作家协会副主席余艳，湖南省食文化研究会副会长兼秘书长李安鸣，湘菜泰斗、湖南省湘点第一人张力行，湘菜大师高沉香，湘菜大师左忠东，中国餐饮文化大师、火宫殿总经理谭飞等嘉宾见证。诸多嘉宾发言感慨，邓杰每天的朋友圈都在激情蓬勃为湘菜写文章，朋友圈快被他刷屏了，许多人是干一阵子，他却干了半辈子，二十几年，难得。

邓杰告诫徒弟

文/陈潇图/周佳珉

责编：蒋振

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