致敬厨嫂：挥不动的出身，挥得动的人生

大湘菜报 2018-03-31 13:03:12

今天，益阳市资阳区张家塞乡合兴村，第一届“厨嫂文化节”现场

厨嫂挥勺舞

普通小家庭最普通的嫂子，灶边炉台，一把炒勺在手，忙碌的身影……可是，这样的一把勺子，竟能重拾一部分女性的人生，比如唐翠。

湖南厨嫂当家餐饮服务管理有限责任公司董事长胡建波

今天，益阳市资阳区张家塞乡合兴村，首届“厨嫂文化节”现场，厨嫂唐翠声泪俱下，除了表演挥勺舞和炒菜，她从一无所有到赢回精彩的厨嫂故事，令在坐领导嘉宾无不钦佩。这正是活动主办方湖南厨嫂当家餐饮服务管理有限责任公司(以下简称“厨嫂当家”)董事长胡建波的初心：“纠正世人对女子的偏见。谁说女子不如男?古有花木兰，今有美厨嫂。”

故事：会拿勺子炒菜，也是种幸运

十八、九岁早早嫁人，除了农活啥也不会，唐翠生完第三个孩子后遭遇老公背叛，理由是“没本事，赚不到钱”，孩子被判给了前夫。两年前，她毅然离婚只身南下，由于在家会炒菜做饭，被招工进了厨嫂当家兴东店挥勺炒菜，如今她已是副厨师长，也有能力把三个孩子接回来独自抚养，“只有百分之百的汗水才能换来想要的一切。”唐翠笃定道。

事实上，现场有100多名“唐翠”。比如来自厨嫂当家深圳龙岗店的樊光艺，是里头最年轻的，20岁不到。进厂打工，换过不少工作，也当过服务员，当了厨嫂后短短时间学了炒菜这门技艺，炒三肚和大白刁信手拈来，她觉得一技傍身让自己比以往“不一样，更踏实”。

现场：百名厨嫂秀才艺，个个都是花木兰

现场长龙宴

湖北、广东、江西……现场都是来自厨嫂当家全国各地门店的副厨师长，理论、实操、才艺、团队协作……她们在厨嫂学校系统培训了10天，开学典礼后，每人现场炒一道辣椒炒肉，展示才艺，还有厨嫂野菜季，接受宾客和围观者检验，“我们门店的厨师长都是男的，我们想把厨嫂们一步步打造成厨师长。”厨嫂当家教职经理彭红梅表示。

长龙宴的菜品

据了解，首次厨嫂文化节由厨嫂当家主办，厨嫂当家厨嫂培训学校承办，益阳市餐饮行业协会、益阳市餐饮行业协会名厨委员会协办，受到了益阳市委市政府、资阳区委区政府的指导和支持，旨在让湖湘美食文化与嫂子文化无缝链接，展示新时代湖湘嫂子特有的灵动、火辣之美，以后，厨嫂当家将把每年的农历二月二十五日为内部的“厨嫂文化节”延续下去。

文/陈潇图/周佳珉

责编：周歌

来源：大湘菜报

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