长沙商贸旅游职院湘菜学院师生在省级以上竞赛中大放异彩

大湘菜报 2018-01-04 09:45:16

青年教师刘文保、谭璐、杨子健喜获2017年全国信息化教学竞赛一等奖

2017年10月份，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院刘文宝、杨子建、谭璐组成的团队在全国信息化教学大赛中驾轻就熟地将基本功与信息化运用完美结合，荣获2017年全国信息化教学一等奖，是湖南省5个一等奖之一。12月底，杨子健、李爽老师指导培训杜峥、彭桂峰、彭舒、唐永丽四位同学参加第45届世界技能大赛西餐烹调和烘焙项目湖南省选拔赛。其中，杜峥荣获西餐烹调项目第三名，代表湖南省参加国赛集训。2017年，湘菜学院师生凡赛必参，凡参必胜，取得了骄人的成就。

杨子健、李爽带领学生挺进了第45届世界技能大赛西餐烘焙国赛集训

该校湘菜学院师生何以能在省级以上竞赛中大放异彩?原来，该校以许菊云技能大师工作室为依托，对接行业新技术新标准，建立了行业大师导师负责制，对青年教师要求技能考核“四个一”达标：一项过硬基本功、一个经典传统品种、一个创新品种、一桌主题宴席设计，教学考核“三个一”达标：一门课程标准、一个单元的说课、一门课程的教学设计。新进教师刘文保与杨子健正式通过这种导师制下的定期考核和培训，不断积累和进步，才取得上述成就。

谢军院长与全国信息化教学参赛老师在大赛中合影

师生的进步促进了湘菜学院的快速发展。而湘菜学院的发展仅仅是长沙商贸旅游职业技术学院近年来跨越式发展的一个缩影。据中国高等教育学会于2017年12月14日发布的《中国高校创新人才培养暨学科竞赛评估结果》显示，该校在全国高职院校排名中排在湖南省第五名、全国第86名，挺进了全国前百强。

刘文保老师带领学生进行2017年全国信息化教学赛前训练

刘文保老师赛前对学生进行技能演示

责编：周歌

来源：大湘菜报

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