黄惠明洞口收徒锅友汇师徒献艺

大湘菜报 2017-09-27 15:16:10

9月26日，湖南省餐饮行业协会中国湘菜锅友汇(全国巡回美食交流)青年厨师长训练营(邵阳站)暨湘菜大师黄惠明收徒仪式活动，在邵阳市洞口县裕峰花园酒店举行。

七位徒弟向师傅黄惠明行礼

在湖南餐饮协会名誉会长周新潮、湘菜大师邓和平等人的见证下，七位新弟子拜厨祖灶神、敬茶、送拜师帖，仪式感十足。这七人作为邵阳餐饮行业新生力量，对于能被黄惠明大师收为弟子深感荣幸。

拜师礼成后，黄惠明给每位新弟子送了一幅自己的墨宝，无他，独独一个“诚”字。他表示，当初就是看中他们有一份进步的诚心，希望将来徒弟们能精诚团结，共推湘菜。无论洞口菜甚或邵阳菜，都是湘菜的一部分，要有大湘菜的整体概念，充分引进外地先进理念和技艺，才能发展进步。

黄惠明赠予七位徒弟“诚”字墨宝

湖南省餐饮协会名誉会长周新潮致辞说，洞口地方菜想要走出去，就必须跟随大湘菜的发展主方向。他表示，黄惠明先生是一位多才多艺的大师，成为他的弟子既是一份荣誉，也要承担起一份责任，师徒众人要一同坚守推广绿色湘菜的使命。

收徒仪式后，还举办了湘菜锅友汇(全国巡回美食交流)青年厨师长训练营品鉴会，由来自全国各地的厨师与黄惠明团队共同制作60道美味菜肴。其中洞口本地厨师团队更是依据蔡锷将军家宴菜单精心制作了一席“将军宴”。黄惠明表示，本次活动汇聚全国各地的美食与湘菜经典，不同的饮食文化理念在这里碰撞交流，迸发新的灵感火花，将为推广壮大湘菜贡献出一份坚实的力量。

文/图赵鹏

黄惠明与各地厨师互相交流

责编：管雪莲

来源：大湘菜报

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