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第三届中国厨师职业技能大比武开始报名

大湘菜报 2017-08-22 11:21:31

第三届中国厨师职业技能大比武暨第二十七届中国厨师节10月13至10月14日将于重庆市国际会议展览中心举办，其中厨师技能大比武已开始接受报名。

此次活动由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会承办，旨在弘扬中华饮食文化，展示中华厨师高超技艺，充分挖掘、整合中华厨艺绝技，促使厨师练就更高、更强的烹饪技术。

本次比赛，设烹调、面点、冷菜拼盘、雕塑四大项，各项目分设金奖、银奖，并分别评出刀工王、火功王、冷拼王、面点王和雕塑王等奖项。各项比武项目的前三名，还将推荐参评“中华金厨奖”。

据湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍介绍，我省曾于2013年10月成功举办第二十三届中国厨师节。他还表示我省厨师在近年来参与的大型赛事中，都取得了优异成绩，希望在即将到来的此次大比武中，湘菜厨师们能再创佳绩。

文/蒋振

责编：陈潇

来源：大湘菜报

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