衡阳餐协十周年衡阳味道遍全国

大湘菜报 2017-04-11 09:43:22

带着“全国餐饮业优秀社团”国家AAAA级社会组织的殊荣，衡阳市餐饮行业协会四月下旬将迎来十周年庆典暨换届选举大会。

2016年，衡阳餐协收获颇丰。7月2日，中国祁东黄花菜节暨首届“黄花杯”创新烹饪大赛在祁东县举行。衡阳餐协邀请全国八大菜系，14座城市的100名大师和各兄弟协会负责人前来雁城交流学习。9月9日至12日的2016年中国食餐会上，市餐协组织14家餐企参展，充分展示了衡东土菜名县、南岳素菜之乡、祁东黄花菜之乡三大品牌。10月9日，在湖南省2016年“十行状元、百优工匠”中式烹调师决赛中，衡阳餐协推荐的唐兴平大师荣获第五名。

唐兴平参赛作品：东洲桃浪鱼

衡阳餐协负责人表示，2017年将继续做好行业党委、工会联合会及企业基层党工组织建设工作、进一步拓展“农餐对接”联合采购、厂价直销、互动双赢的经营指导思路，通过餐企+合作社+农户的定单生产、联合采购模式，减少流通环节，实现降低餐企成本增加效益之目标、并用好政府购买服务好的政策、将市级烹饪大赛、促进湘菜产业发展等贴近企业需求的活动做好做实，集市名厨委的集体智惠、用联合研发、推介衡阳味道创新出品之举措，带食材、带技术组团赴省内外交流推广之方法。达到取长补短、互动互惠之成效。通过加大对餐企劳资人员的业务培训工作，取得规避餐企经营风险之实效，收获创建和谐餐饮之成果。

文/涂剑秋

衡阳餐协邀请律师为餐企维权。

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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